코스트코 가자미로 만드는 근사한 가자미조림 레시피
코스트코 가자미로 만드는 근사한 가자미조림 레시피
쉽고 맛있는 가자미조림, 밥도둑 반찬 만들기
안녕하세요! 오늘은 코스트코에서 구매한 냉동 가자미를 활용하여 누구나 쉽게 만들 수 있는 맛있는 가자미조림 레시피를 소개합니다. 간단한 조리법으로 근사한 메인 반찬을 완성할 수 있으니, 꼭 한번 따라 해 보세요!
주재료- 냉동 가자미 3마리
- 청양고추 3개 (또는 취향에 맞는 고추)
- 대파 1대
- 양파 1/2개 ~ 1개 (크기에 따라 조절)
조림 양념장- 진간장 3큰술
- 올리고당 1큰술 (또는 물엿)
- 고춧가루 1큰술
- 다진 마늘 2큰술
- 맛술(미림 등) 2큰술
- 후춧가루 3꼬집
- 진간장 3큰술
- 올리고당 1큰술 (또는 물엿)
- 고춧가루 1큰술
- 다진 마늘 2큰술
- 맛술(미림 등) 2큰술
- 후춧가루 3꼬집
조리 방법
Step 1
이 레시피는 3인분을 기준으로 합니다. 코스트코 냉동 가자미는 가성비가 좋아 자주 이용하는데, 해동 후 바로 사용할 수 있어 편리합니다.
Step 2
넓은 냄비에 해동된 가자미를 모두 보기 좋게 펼쳐 넣어주세요. 가자미가 부서지지 않도록 조심스럽게 다뤄주세요.
Step 3
분량의 간장, 올리고당, 고춧가루, 다진 마늘, 맛술, 후춧가루를 모두 한 그릇에 넣고 양념장이 잘 섞이도록 저어주세요. 덩어리 없이 부드럽게 풀어주는 것이 중요합니다.
Step 4
청양고추, 대파, 양파는 깨끗하게 씻어 꼭지와 껍질을 모두 제거한 후 준비해주세요.
Step 5
준비된 고추, 대파, 양파는 얇게 썰거나 어슷 썰어 준비합니다. 채소가 너무 굵으면 익는 데 시간이 더 걸릴 수 있으니 적당한 두께로 썰어주세요.
Step 6
가자미를 담은 냄비에 물을 부어 가자미가 자작하게 잠길 정도로 맞춰주세요. 너무 많이 부으면 조림 맛이 덜해질 수 있습니다. 물이 끓기 시작하면 준비해둔 채소를 위에 골고루 올려주세요. 불은 중불로 유지하며 조리합니다.
Step 7
만들어둔 양념장을 냄비에 모두 부어주세요. 뚜껑을 덮고 중불에서 약 15분에서 20분간 가자미가 완전히 익고 양념이 잘 배도록 끓여줍니다. 중간중간 국물을 가자미 위에 끼얹어주면 더욱 좋습니다.
Step 8
국물이 자작하게 졸아들고 가자미가 잘 익었으면 맛을 보고 기호에 맞게 간을 조절합니다. 싱거우면 간장을 조금 더 넣고, 단맛이 부족하면 올리고당을 추가해주세요. 간이 맞으면 불을 꺼주세요.
Step 9
완성된 가자미조림을 먹기 좋은 그릇에 정갈하게 담아내면 근사한 메인 요리가 완성됩니다!
Step 10
달콤 짭짤한 맛의 조화가 일품인 가자미조림은 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 만드는 최고의 밥도둑 반찬입니다. 모두 건강하고 맛있는 식사 되세요!
