Camarones a la Sal: Receta Sencilla y Deliciosa de Temporada
Camarones a la Sal: Receta Sencilla y Deliciosa de Temporada
Disfruta la dulzura de los camarones Rey de temporada con esta fácil receta a la sal
Con la llegada del otoño, me antojé de probar la exquisitez de los camarones Rey, dulces y jugosos. Para capturar ese sabor perfecto, he preparado una receta súper sencilla de camarones a la sal que quiero compartir contigo. Este plato es ideal para una cena informal o para sorprender a tus invitados con un toque elegante. ¡Prepárate para disfrutar de camarones a la parrilla de calidad de restaurante en tu propia casa!
Ingredientes Principales- 12 camarones Rey grandes (preferiblemente frescos y vivos)
- 1 taza de sal marina gruesa (cantidad generosa)
- 1/2 limón fresco
Potenciadores de Sabor (Opcional)- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 pizca de sal fina (para sazonar)
- Una pizca de pimienta negra (al gusto)
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 pizca de sal fina (para sazonar)
- Una pizca de pimienta negra (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Forra una bandeja para hornear con papel de aluminio, asegurándote de que cubra toda la superficie. Extiende la sal marina gruesa de manera uniforme en una capa fina, de aproximadamente 1 cm de grosor. Esto creará una base para los camarones, asegurando una cocción pareja y aportándoles un sutil sabor salado sin calor directo.
Step 2
Lava bien el limón y córtalo en rodajas finas, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Estas rodajas añadirán un aroma refrescante durante la cocción y ayudarán a equilibrar cualquier posible sabor a pescado.
Step 3
Enjuaga suavemente los camarones bajo agua fría corriente y sécalos con papel absorbente. Usando tijeras de cocina, recorta las largas antenas y la punta afilada de la cola. Esto los hace más fáciles de manipular y comer, y resulta en una presentación más pulcra.
Step 4
Coloca los camarones preparados en una sola capa sobre la cama de sal, asegurándote de que no se superpongan demasiado. Espolvorea ligeramente la parte superior de los camarones con sal fina y pimienta negra al gusto para sazonarlos. Aunque el asado a la sal por sí solo es sabroso, este sazón inicial realza su dulzura natural.
Step 5
Distribuye las rodajas de limón de forma decorativa entre los camarones y sobre ellos. Los cítricos liberarán sus aceites fragantes durante la cocción, complementando maravillosamente los mariscos.
Step 6
Coloca trozos pequeños de mantequilla sobre los camarones. A medida que la mantequilla se derrita, añadirá riqueza y humedad, haciendo que los camarones queden increíblemente jugosos y sabrosos.
Step 7
Hornea en un horno precalentado a 220°C (425°F) durante aproximadamente 17 minutos. Los tiempos de cocción pueden variar según tu horno, así que vigila los camarones: deberían volverse de un color rosa vibrante y verse gorditos cuando estén listos. Sirve inmediatamente con tu salsa favorita, como salsa picante, mostaza, o una clásica mezcla de salsa de soja y vinagre. ¡Disfruta!
