초간단 10분 완성 샐러드 파스타
초간단 10분 완성 샐러드 파스타
상큼하게 즐기는 10분 완성 샐러드 파스타 레시피
냉장고 속 재료로 뚝딱! 별다른 조리 없이 10분 안에 완성되는 맛있는 샐러드 파스타를 만들어 보세요. 가벼우면서도 든든한 한 끼 식사나 특별한 날 브런치 메뉴로도 손색없답니다.
샐러드 파스타 재료- 파스타면 150g
- 물 500ml
- 소금 1/3큰술
- 좋아하는 견과류 적당량 (호두, 아몬드, 캐슈넛 등)
- 신선한 양상추 적당량 (먹기 좋게 뜯어 준비)
- 파마산 치즈 가루 약간 (풍미를 더해줘요)
- 방울토마토 적당량 (반으로 잘라 준비)
- 후추 약간 (기호에 따라 조절)
상큼한 파스타 소스 재료- 발사믹 식초 2큰술
- 진간장 1큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 다진 마늘 1/2큰술 (신선한 다진 마늘 사용 시 더욱 좋아요)
- 스리라차 소스 또는 핫소스 1/2큰술 (매콤함을 더하고 싶다면)
- 칠리 소스 1/2큰술 (생략 가능, 단맛과 풍미를 더해요)
- 발사믹 식초 2큰술
- 진간장 1큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 다진 마늘 1/2큰술 (신선한 다진 마늘 사용 시 더욱 좋아요)
- 스리라차 소스 또는 핫소스 1/2큰술 (매콤함을 더하고 싶다면)
- 칠리 소스 1/2큰술 (생략 가능, 단맛과 풍미를 더해요)
조리 방법
Step 1
먼저 파스타면 150g을 준비해주세요. 넉넉한 냄비에 물 500ml를 붓고 소금 1/3큰술을 넣어 팔팔 끓여줍니다. 물이 끓으면 파스타면을 넣고 포장지에 적힌 시간보다 1~2분 더 삶아 알단테(al dente) 상태로 익혀주세요 (보통 10~12분). 익힌 면은 체에 밭쳐 물기를 빼고, 찬물에 빠르게 헹궈 열기를 식힌 후 물기를 완전히 제거하여 면이 서로 달라붙지 않도록 합니다.
Step 2
이제 맛있는 파스타 소스를 만들어 볼까요? 작은 볼에 발사믹 식초 2큰술, 진간장 1큰술, 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 스리라차 소스(또는 핫소스) 1/2큰술, 그리고 칠리 소스 1/2큰술 (선택 사항)을 모두 넣고 거품기나 포크로 잘 섞어 유화시켜 주세요. 이렇게 만든 소스의 약 2/3 분량을 찬물에 헹궈 물기를 뺀 파스타면에 넣고 골고루 버무려 면에 소스가 잘 배도록 합니다.
Step 3
신선한 양상추는 먹기 좋은 크기로 뜯어 준비하고, 방울토마토는 깨끗하게 씻어 반으로 잘라주세요. 준비된 양상추와 반으로 자른 방울토마토, 그리고 취향껏 준비한 견과류를 소스로 버무린 파스타 위에 보기 좋게 올려줍니다. 남겨둔 파스타 소스를 채소 위에 골고루 뿌려주세요. 소스를 추가하면 촉촉함과 풍미가 더욱 살아납니다.
Step 4
마지막으로 파스타의 풍미를 한층 끌어올릴 파마산 치즈 가루를 솔솔 뿌리고, 신선한 후추를 약간 갈아 넣어주면 맛있는 샐러드 파스타가 완성됩니다! 모든 재료를 가볍게 섞어 맛있게 즐기세요.
