Tumis Kentang dan Bacon Gurih Lezat
Tumis Kentang dan Bacon Gurih Lezat
Resep Tumis Kentang dan Bacon Super Praktis & Enak!
Perpaduan sempurna antara kentang yang empuk dan bacon yang renyah gurih, menjadikannya lauk pendamping nasi yang tak tergantikan! Tumis kentang bacon yang bikin nagih ini sangat lezat, bahkan bisa membuat Anda menghabiskan sepiring nasi tanpa sadar, meskipun tanpa lauk lainnya. Temukan resep lezat yang pasti disukai semua orang, dari anak-anak hingga dewasa.
Bahan Utama- 2 buah kentang (ukuran sedang)
- 3 lembar bacon (bisa disesuaikan selera)
- 1/4 buah paprika hijau (atau paprika jenis lain, bawang bombay)
Bumbu- 1 sdt bawang putih cincang
- Sejumput garam (sekitar 1/4 sdt)
- Sejumput lada
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk taburan)
- 1 sdt bawang putih cincang
- Sejumput garam (sekitar 1/4 sdt)
- Sejumput lada
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Sebelum mulai memasak, siapkan semua bahan dengan bersih. Cuci sayuran dan keringkan. Potong bacon sesuai selera.
Step 2
Cuci bersih kentang dan paprika. Kentang bisa dikupas atau dibiarkan kulitnya jika suka. Potong kentang bulat setebal kurang lebih 0.5 cm, lalu iris memanjang menjadi bentuk seperti stik dengan panjang sekitar 5 cm. Potong paprika dengan cara yang sama. Potong bacon menjadi ukuran sekitar 3-4 cm.
Step 3
Cuci irisan kentang di bawah air mengalir beberapa kali (2-3 kali) untuk menghilangkan kelebihan pati. Langkah ini penting agar kentang tidak lengket saat ditumis dan menghasilkan tekstur yang lebih renyah. Tiriskan kentang hingga benar-benar kering.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang, tuang sekitar 2-3 sendok makan minyak goreng. Masukkan kentang yang sudah diiris dan dikeringkan terlebih dahulu. Tumis hingga kentang terlihat sedikit bening dan kadar airnya berkurang.
Step 5
Menambahkan minyak secukupnya di awal proses menumis akan membantu mencegah minyak terciprat dan membuat kentang tidak lengket di wajan. Menumis dengan cukup minyak akan menghasilkan kentang yang lembut dan tidak kering.
Step 6
Ketika kentang mulai matang dan terlihat bening, tambahkan sekitar dua cubitan garam dan aduk rata. Ini akan membumbui kentang dari dalam, meningkatkan rasa manis alami, dan menyeimbangkan rasa keseluruhan.
Step 7
Saat kentang hampir matang sempurna, tambahkan 1 sdt bawang putih cincang dan tumis selama kurang lebih 1 menit hingga harum. Aroma bawang putih akan berpadu indah dengan kentang, menambahkan kedalaman rasa yang kaya.
Step 8
Masukkan potongan bacon ke dalam wajan, lalu tumis bersama kentang. Lemak dari bacon akan meresap ke dalam kentang, memberikan rasa gurih yang lezat. Lanjutkan menumis hingga bacon berwarna kecoklatan dan renyah.
Step 9
Terakhir, masukkan irisan paprika hijau dan tumis sebentar saja. Paprika cepat matang, jadi usahakan agar teksturnya tetap renyah. Cicipi dan jika kurang asin, tambahkan sedikit garam lagi sesuai selera.
Step 10
Sebelum mematikan api, taburkan sedikit lada hitam. Sensasi pedas dari lada akan menyeimbangkan rasa gurih dan meningkatkan cita rasa keseluruhan hidangan.
Step 11
Terakhir, taburkan sedikit biji wijen sangrai dan aduk rata. Rasa gurih dari biji wijen akan menambah kelezatan hidangan ini.
Step 12
Nah, jadilah tumis kentang dan bacon yang gurih dan lezat, disukai semua kalangan! Sangat nikmat juga jika disajikan di atas nasi hangat.
Step 13
Tips: Sebagai variasi, Anda bisa mengganti paprika hijau dengan paprika warna-warni atau bawang bombay iris. Jika suka pedas, tambahkan sedikit irisan cabai rawit!
