Galletas de Granos Saludables y Nutritivas
Galletas de Granos Saludables y Nutritivas
¡Aprovecha los Granos Sobrantes! Receta Fácil de Galletas de Granos
¡Transforma los granos, que a veces son un desafío, en un delicioso bocadillo! Te presentamos una receta de galletas de granos que conserva su satisfactoria nutrición mientras duplica el sabor a nuez. Si tienes granos guardados en tu refrigerador, ¡prueba esta receta hoy mismo!
Ingredientes- 60g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 100g de azúcar
- 1 pizca de sal
- 100g de polvo de granos (misugaru o similar)
- 200g de harina de repostería (cake flour)
- 1 huevo grande
- 100ml de agua fría
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, coloca la mantequilla ablandada a temperatura ambiente en un bol y derrítela suavemente al baño maría. Es crucial derretirla por completo, sin grumos.
Step 2
Una vez que la mantequilla esté completamente derretida, añade el azúcar y la sal. Bate bien con unas varillas hasta que el azúcar se disuelva parcialmente. Luego, retira del fuego y deja enfriar un poco.
Step 3
Ahora, tamiza el polvo de granos y la harina de repostería en el bol. Tamizar asegura una textura de galleta más fina. Mézclalos suavemente.
Step 4
Después de añadir los ingredientes secos, casca el huevo a temperatura ambiente. Usa una espátula para combinar suavemente todos los ingredientes hasta que empiecen a unirse.
Step 5
A medida que la mezcla comience a agruparse, añade gradualmente el agua fría mientras mezclas. La masa debe ser lo suficientemente firme para mantener su forma al presionarla, no demasiado pegajosa. Cortar y doblar la masa con una espátula puede ayudar a crear una mezcla más uniforme.
Step 6
Una vez formada la masa, colócala sobre un trozo de papel film o una superficie limpia. Dale forma de tronco a la masa. Puedes ajustar el grosor al tamaño de galleta deseado.
Step 7
Envuelve el tronco firmemente con papel film y congélalo durante al menos 1 hora, o hasta que esté firme. Mientras la masa se congela, precalienta tu horno a 200°C (400°F).
Step 8
Cuando la masa esté suficientemente firme, retírala del congelador y córtala en galletas de aproximadamente 1 cm de grosor. Si la masa se pega al cuchillo, mojar ligeramente la hoja puede ayudar a hacer cortes limpios.
Step 9
Hornea en el horno precalentado a 200°C (400°F) durante 15-20 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Deja que las galletas se enfríen completamente sobre una rejilla antes de disfrutar tus deliciosas galletas de granos.
