Patas de Pollo a la Parrilla Picantes y Dulces
Patas de Pollo a la Parrilla Picantes y Dulces
Cómo Preparar Patas de Pollo Picantes y Dulces que Alivian el Estrés
Cuando el estrés ataca, ¡la comida picante es la respuesta! Si bien las patas de pollo compradas son deliciosas, hacerlas en casa te permite disfrutarlas en abundancia sin ninguna duda. Esta receta te guiará para obtener el mejor manjar casero. Para una visualización más conveniente y detallada, por favor, consulta la opción ‘Ver Original’.
Ingredientes Principales- Patas de pollo frescas, cantidad deseada (elige según tu preferencia)
- 1 trozo de jengibre (para eliminar el olor)
- 3-4 chiles Cheongyang (ajusta la cantidad según tu tolerancia al picante)
Instrucciones de preparación
Step 1
Elimina el Olor y Consigue la Mejor Textura de las Patas de Pollo. 1. Después de limpiar las patas de pollo, sumérgelas en agua con jengibre durante unos 30 minutos para una primera eliminación de olores. 2. Coloca las patas de pollo y agua en una olla y hierve para eliminar completamente las impurezas y los olores restantes. 3. Enjuaga inmediatamente las patas de pollo hervidas bajo agua fría para conservar su textura regordeta y masticable. ¡Este paso es crucial para el sabor final!
Step 2
¡La Proporción Dorada! Haciendo el Aderezo Picante Universal 🌶️ Pica finamente 3-4 chiles Cheongyang (añade más si te gusta más picante, o mézclalos con otros chiles para variar). En un tazón, combina 1 cucharada de gochujang, 3 cucharadas de gochugaru, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de ajo picado, 1 cucharada de oligodang y una pizca de pimienta negra. Mezcla bien. Es mejor probar el aderezo básico y ajustarlo según tu preferencia.
Step 3
Marinar para un Sabor Profundo: Cubre generosamente las patas de pollo limpias y hervidas del Paso 1 con el sabroso aderezo hecho en el Paso 2. Mezcla suavemente para asegurar que el aderezo se distribuya uniformemente. Deja marinar durante al menos 10 minutos para una infusión de sabor aún más profunda.
Step 4
¡Disfruta de tu Plato de Patas de Pollo Personalizado! : Puedes saltear las patas de pollo marinadas en una sartén o hervirlas en una olla. No dudes en añadir tus ingredientes favoritos, como fideos masticables, brotes de soja crujientes, pasteles de arroz pegajosos o verduras frescas, y cocina a fuego lento una vez más para completar un plato de patas de pollo más rico y especial. ¡Buen provecho! 🙂
