얼큰하고 시원한 대파 부대찌개
얼큰하고 시원한 대파 부대찌개
대파 듬뿍 넣어 시원한 맛 UP! 간단하게 만드는 부대찌개 황금 레시피
집에서도 간편하게 푸짐하고 맛있는 부대찌개를 즐겨보세요! 특히 대파를 넉넉하게 넣어주면 국물 맛이 한층 시원해져 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다. 한국인이 사랑하는 국민 찌개, 부대찌개 레시피를 따라하면 누구나 쉽게 맛집 부럽지 않은 근사한 한 끼를 완성할 수 있습니다.
주재료- 햄 200g (스팸, 통조림 햄 등)
- 소시지 3개 (비엔나, 프랑크 소시지 등)
- 잘 익은 김치 1/4포기
- 두부 1모
- 대파 1.5대
- 청양고추 1개 (선택 사항)
- 양파 1/5개
- 라면사리 1개 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
먼저 부대찌개에 들어갈 재료들을 준비해주세요. 햄과 소시지는 먹기 좋은 크기로 썰어주시고, 김치는 속을 털어내고 적당한 크기로 썰어주세요. 대파는 큼직하게 어슷 썰어 준비합니다. 대파를 듬뿍 넣으면 국물이 더욱 시원하고 깊은 맛을 냅니다. 양파도 채 썰어 준비하고, 매콤한 맛을 좋아하시면 청양고추도 어슷 썰어 준비해주세요. 스팸이나 통조림 햄은 얇게 썰어야 익으면서 더 부드러워집니다.
Step 2
간단하면서도 맛있는 부대찌개 양념장을 만들어 볼까요? 볼에 고춧가루 2큰술과 국간장 1.5큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 이 양념장이 부대찌개의 감칠맛을 더해줄 거예요.
Step 3
넓은 냄비에 준비해둔 햄, 소시지, 그리고 김치를 보기 좋게 돌려 담아주세요. 그 위에 물 5컵(1L)을 부어줍니다. 재료들이 충분히 잠기도록 물 양을 조절해주세요.
Step 4
냄비를 불에 올리고 센 불에서 끓기 시작하면, 준비해둔 채소들 (양파, 대파, 청양고추)을 모두 넣어주세요. 햄과 김치의 맛이 우러나기 시작할 거예요.
Step 5
찌개가 끓어오르면 만들어둔 양념장을 넣고 전체적으로 잘 섞어줍니다. 양념이 골고루 퍼지도록 저어주신 후, 불을 중약불로 줄여 뭉근하게 끓여주세요. 이렇게 끓여야 재료들의 맛이 충분히 어우러집니다.
Step 6
중약불에서 10분 정도 끓이면 맛있는 부대찌개 특유의 얼큰하고 깊은 냄새가 솔솔 풍겨올 거예요. 김치의 군내도 날아가고 햄과 채소의 맛있는 냄새가 어우러져 군침이 돌게 합니다.
Step 7
찌개가 어느 정도 끓으면, 큼직하게 썬 두부를 먹기 좋게 넣어주세요. 두부가 부서지지 않도록 살살 넣어주고, 한소끔 더 끓여줍니다.
Step 8
취향에 따라 라면사리를 넣어 더욱 푸짐하게 즐겨보세요! 라면사리가 익으면 면치기를 즐기기 딱 좋답니다. 모든 재료가 맛있게 익으면, 푸짐하고 얼큰한 부대찌개 완성입니다!
Step 9
따끈한 밥 한 공기와 함께 부대찌개 한 그릇이면 다른 반찬이 전혀 필요 없을 거예요. 푸짐하고 맛있는 대파 부대찌개 황금 레시피로 든든한 식사 시간을 즐겨보세요. 간단하면서도 실패 없는 레시피입니다!
