달콤하고 건강한 단호박 통밀 샌드위치
달콤하고 건강한 단호박 통밀 샌드위치
맛은 최고, 칼로리는 착한! 누구나 좋아하는 단호박 통밀 샌드위치 레시피
이 샌드위치가 다이어트 음식이라는 사실, 믿겨지시나요? 촉촉하고 달콤한 단호박과 아삭한 채소들의 완벽한 조화! 씹을수록 고소한 통밀빵과 함께라면 포만감은 물론 최고의 맛까지 즐길 수 있습니다. 간편하게 만들어 건강하고 맛있는 한 끼를 완성해보세요. (세상의 모든 레시피, 만개의레시피)
주요 재료- 통밀빵 4장
- 단호박 1/4개 (약 150-200g)
- 달걀 1개
- 양파 1/5개 (작은 크기)
- 당근 약간 (약 20g)
- 신선한 상추 6장
- 홀그레인 머스터드 1 큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 단호박 준비를 시작합니다. 단호박을 깨끗하게 씻은 후, 전자레인지용 용기에 담거나 랩으로 씌워 전자레인지에 넣고 약 4~5분간 돌려주세요. 단호박이 부드러워질 때까지 익혀줍니다. (단호박 크기에 따라 시간은 조절해주세요.)
Step 2
샌드위치의 풍미를 더해줄 달걀을 삶아주세요. 끓는 물에 달걀을 넣고 약 10~12분간 삶아 완숙으로 만들어 준비합니다. 삶은 달걀은 찬물에 헹궈 식힌 후 껍질을 벗겨주세요.
Step 3
전자레인지로 익힌 단호박은 한 김 식힌 후, 포크나 숟가락을 이용해 단호박의 꼭지 부분과 씨앗을 깨끗하게 파내 제거합니다. 그 다음, 먹기 좋은 크기인 큼직하게 썰어서 준비해주세요.
Step 4
샌드위치 소에 들어갈 채소들을 준비합니다. 양파는 곱게 다져 매운맛을 줄이고, 당근도 잘게 다져 준비합니다. 이렇게 채소를 작게 다지면 씹었을 때 식감이 더욱 좋습니다.
Step 5
볼에 익혀 썰어둔 단호박과 삶아서 껍질 벗긴 달걀을 넣고, 포크를 이용해 덩어리 없이 부드럽게 으깨줍니다. 단호박과 달걀이 잘 섞이도록 꼼꼼하게 으깨주세요.
Step 6
으깬 단호박과 달걀에 준비해둔 다진 양파와 당근을 넣고 골고루 섞어줍니다. 모든 재료가 잘 어우러지도록 섞어주시면 맛있는 단호박 소가 완성됩니다.
Step 7
통밀빵의 풍미를 살짝 더해주겠습니다. 마른 프라이팬을 중약불로 달군 후, 통밀빵을 앞뒤로 노릇하게 살짝 구워줍니다. 이렇게 구우면 빵이 더욱 바삭하고 고소해집니다.
Step 8
구워진 통밀빵 한쪽 면에 홀그레인 머스터드를 얇게 펴 발라줍니다. 머스터드의 톡 쏘는 맛이 단호박의 단맛과 균형을 맞춰줍니다.
Step 9
이제 샌드위치를 조립할 차례입니다. 머스터드를 바르지 않은 빵 위에 준비한 단호박 소를 듬뿍 올리고, 신선한 상추를 얹어줍니다. 마지막으로 남은 통밀빵으로 덮어주면, 맛과 건강을 모두 잡은 단호박 통밀 샌드위치 완성입니다!
