Bibimbap de Berberechos con Huevas de Salmón
Bibimbap de Berberechos con Huevas de Salmón
Receta de Bibimbap de berberechos visualmente impactante y delicioso, hecho con ingredientes sobrantes
¡Crea una comida encantadora usando esos pequeños trozos de berberechos y verduras sobrantes! ‘Bibimbap de Berberechos’ transforma una comida en solitario en un festín. La sensación efervescente de las huevas de salmón, combinada con el rico aroma de la mantequilla, hace que este bibimbap sea increíblemente apetitoso. Es tan delicioso y visualmente atractivo que nunca adivinarías que se hizo con sobras. ¡Disfruta de esta satisfactoria comida y ten un maravilloso fin de semana! ♡
Ingredientes Principales- 1 tazón de arroz caliente
- 1 chile Cheongyang (opcional)
- 1/4 cebolla
- Un puñado de lechuga
- 1/4 pepino
- Una pizca de escamas de alga marina
- 2-3 cucharadas de huevas de salmón volador (tobiko)
Condimentos y Extras- Salsa Gochujang (al gusto)
- Una pizca de semillas de sésamo
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de mantequilla
- Salsa Gochujang (al gusto)
- Una pizca de semillas de sésamo
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de mantequilla
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara los berberechos sobrantes. Si ya están sazonados, úsalos tal cual. Si no, mézclalos con salsa gochujang, un poco de ajo picado (opcional), una pizca de azúcar (opcional) y semillas de sésamo, luego mézclalos suavemente para cubrirlos.
Step 2
Corta la cebolla en rodajas finas y sumérgela en agua fría durante unos 5 minutos para eliminar su sabor picante. Escurre bien. Corta el pepino en rodajas finas. Desgarra la lechuga en trozos del tamaño de un bocado. Pica finamente el chile Cheongyang (omite o quita las semillas si prefieres menos picante).
Step 3
Coloca las huevas de salmón volador en un colador y enjuágalas ligeramente bajo agua corriente para escurrirlas. Esto ayuda a eliminar el exceso de sal para un sabor más limpio.
Step 4
Precalienta un ttukbaegi (olla de barro coreana) o una olla pequeña a fuego medio-bajo. Agrega 1 cucharadita de mantequilla y deja que se derrita hasta que esté fragante.
Step 5
Agrega el arroz caliente al ttukbaegi precalentado. Coloca los berberechos preparados, la cebolla en rodajas, el pepino, la lechuga y el chile picado de manera atractiva sobre el arroz. Finalmente, espolvorea generosamente con huevas de salmón volador y escamas de alga marina.
Step 6
Sirve el ttukbaegi caliente directamente en la mesa. Justo antes de comer, rocía con salsa gochujang, aceite de sésamo y semillas de sésamo según tu preferencia. Mezcla bien todos los ingredientes con palillos o una cuchara y disfruta de la deliciosa textura de las huevas efervescentes, los sabrosos berberechos y las verduras frescas.
