맛있는 두부 간장 조림 레시피

영양 만점! 밥도둑 두부 간장 조림 만들기

온 가족이 좋아하는 국민 밥반찬, 두부 간장 조림을 소개합니다. 간단하면서도 근사한 한 끼를 책임질 거예요. 짭짤달콤한 맛이 밥이랑 찰떡궁합이랍니다!

두부는 1.5cm 두께로 썰어주세요. 달궈진 팬에 기름을 약간 두르고 센 불에서 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요. 이렇게 하면 두부가 부서지지 않고 식감이 더 좋아진답니다. 기름기가 나오면 키친타월로 살짝 제거해주세요.

Step 1

양파와 당근은 얇게 채 썰어주세요. 고추도 송송 썰어 준비합니다. 채 썬 양파와 당근은 노릇하게 부쳐진 두부 위에 보기 좋게 올려주세요.

Step 2

두부와 채소 위에 양념 재료 (진간장 2.5큰술, 다진 마늘 1큰술, 매실청 1큰술)를 골고루 뿌려주세요. 센 불에서 양념이 타지 않도록 주걱이나 숟가락으로 살살 비벼가며 볶아주세요.

Step 3

두부와 채소가 양념에 잘 배도록 위아래를 뒤집어가며 섞어주세요. 양념이 너무 졸아들면 중불로 줄여주세요. 이때 간을 보고 싱거우면 간장을 약간 추가해도 좋습니다.

Step 4

마지막으로 송송 썬 고추와 깨끗이 씻어 듬성 썬 부추를 넣고, 나머지 진간장 0.5큰술과 참기름 1큰술을 둘러주세요. 센 불에서 재빨리 한번 섞어주듯 볶아준 뒤 불을 끄세요. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 맛있는 두부 간장 조림 완성입니다!

Step 5