Rollo de Huevo con Champiñones Enoki
Rollo de Huevo con Champiñones Enoki
Plato de Desayuno Sencillo: Receta de Rollo de Huevo con Champiñones Enoki, Platos de Champiñones y Huevo
Un plato de acompañamiento sencillo y nutritivo para el desayuno, con champiñones enoki y verduras, repleto de nutrición. Este rollo de huevo con champiñones enoki es una adición deliciosa a cualquier comida.
Ingredientes- 4 huevos grandes
- 1 manojo de champiñones enoki (limpios)
- 40g de cebollino
- 1 pimiento mini (cualquier color)
- Aceite vegetal, para engrasar
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin o sake)
- Pizca de sal (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos preparando los ingredientes para un delicioso rollo de huevo con champiñones enoki. ¡Usar ingredientes frescos lo hará aún más sabroso!
Step 2
Pica finamente el cebollino lavado. Retira las semillas del pimiento mini y pícalo finamente. Recorta la base de los champiñones enoki y córtalos en trozos de 2-3 cm.
Step 3
Casca los 4 huevos en un bol. Retira las chalazas (las partes fibrosas) con un palillo o tenedor. Añade 1 cucharada de vino de cocina y una pizca de sal al gusto. Bate bien hasta que esté completamente combinado. Agrega los champiñones enoki picados, el cebollino y el pimiento al huevo batido.
Step 4
Remueve suavemente una vez más para asegurar que las verduras y los champiñones estén distribuidos uniformemente en la mezcla de huevo. Este paso ayuda a crear un rollo de huevo hermoso y uniforme.
Step 5
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Engrasa ligeramente la sartén con aceite vegetal y luego límpiala con una toalla de papel para crear una capa fina y uniforme. Vierte aproximadamente un tercio de la mezcla de huevo en la sartén, extendiéndola finamente. Una vez que los bordes comiencen a cuajarse, comienza a enrollar cuidadosamente desde un extremo. Empuja el huevo enrollado hacia un lado de la sartén y vierte otra porción de la mezcla de huevo en el espacio vacío. Continúa enrollando la porción cocida sobre la nueva mezcla de huevo. Repite este proceso 2-3 veces hasta que se haya utilizado toda la mezcla de huevo y esté bien cocida. Esta técnica de capas crea un rollo de huevo grueso y delicioso.
Step 6
El rollo de huevo recién hecho es delicioso de inmediato, pero dejar que se enfríe un poco antes de cortarlo ayudará a mantener su forma y resultará en cortes más limpios. ¡Corta en el grosor deseado y disfruta!
