따뜻함이 가득! 부드러운 만두 크림 스튜 레시피
따뜻함이 가득! 부드러운 만두 크림 스튜 레시피
겨울 별미: 풍미 가득한 만두 크림 스튜로 몸과 마음을 녹이세요!
쫄깃한 만두와 부드러운 크림 스튜의 환상적인 만남! 입안 가득 퍼지는 깊고 고소한 풍미가 추운 겨울날, 당신의 식탁을 더욱 따뜻하고 특별하게 만들어 줄 거예요. 간편하면서도 근사한 한 끼 식사로 최고랍니다.
주요 재료- 물만두 30개 (취향에 맞는 종류로 준비해주세요)
- 양파 1/2개 (중간 크기)
- 당근 1/4개
- 피망 1/2개 (청피망 또는 홍피망)
- 양송이버섯 3개
- 우유 150ml (일반 우유 사용)
- 생크림 150ml (휘핑크림이나 요리용 생크림)
- 올리브유 넉넉히
- 소금 약간 (기호에 따라 조절)
- 후추 약간 (갓 간 후추를 사용하면 풍미가 더 좋아요)
조리 방법
Step 1
먼저, 스튜의 풍미를 더해줄 채소들을 준비합니다. 양파, 당근, 피망은 껍질을 벗기거나 깨끗하게 씻어 약 0.5cm 두께로 썰어주세요. 양송이버섯은 밑동의 흙을 제거하고 깨끗하게 닦은 뒤, 3~4등분으로 썰어줍니다. 채소들을 비슷한 크기로 썰어야 익는 속도가 일정해져요.
Step 2
넓고 깊은 팬을 중불로 달군 뒤, 올리브유를 넉넉하게 둘러주세요. 준비한 양파, 당근, 피망, 양송이버섯을 모두 넣고 센 불에서 약 2~3분간 빠르게 볶아줍니다. 채소에서 은은한 단맛과 향이 올라오도록 볶는 것이 중요해요. 이때 채소가 타지 않도록 주의해주세요.
Step 3
채소가 적당히 볶아졌다면 불을 중약불로 줄여주세요. 이제 부드러운 크림 스튜의 베이스를 만들 차례입니다. 우유 150ml와 생크림 150ml를 팬에 조심스럽게 부어주세요. 우유와 생크림을 섞으면서 뭉치지 않도록 잘 저어주며 끓여줍니다.
Step 4
크림 혼합물이 끓어오르기 시작하면, 이제 물만두를 넣어줄 시간입니다! 냉동 상태 그대로 만두를 팬에 넣고, 불을 약불로 줄여주세요. 만두가 부서지지 않도록 부드럽게 저어주며 약 5~7분간 끓여줍니다. 만두가 속까지 따뜻하게 익을 때까지 뭉근하게 끓여주는 것이 포인트예요.
Step 5
만두가 모두 익고 국물이 약간 걸쭉해졌다면 마지막 간을 맞출 차례입니다. 소금을 약간 넣어가며 맛을 보시고, 취향에 맞게 가감해주세요. 마지막으로 후추를 살짝 뿌려주면 풍미가 훨씬 살아납니다. 모든 재료가 잘 어우러지도록 한 번 더 부드럽게 저어주면 맛있는 만두 크림 스튜 완성입니다!
