Kukus Sederhana Kol Napa Muda dengan Daging Sapi (Ala Bulgogi)
Kukus Sederhana Kol Napa Muda dengan Daging Sapi (Ala Bulgogi)
Resep Kukus Kol Napa Muda dengan Daging Sapi yang Mudah dan Sehat: Hidangan Lezat dan Simpel
Bagi keluarga yang merasa makanan kurang lengkap tanpa hidangan daging, resep ini adalah solusi sempurna! Kombinasi kekayaan daging sapi dengan kesegaran kol Napa muda menciptakan hidangan yang lezat dan sehat. Hidangan kukus yang sederhana namun kaya rasa ini menampilkan irisan tipis daging sapi (seperti daging perut sapi ala Bulgogi) yang dilapis di antara lembaran kol Napa muda yang empuk, lalu dikukus hingga matang sempurna. Ini adalah pilihan rendah kalori dan mengenyangkan yang ternyata mudah dibuat. Kol kukus menjadi sangat empuk, menyerap sari daging yang gurih, sementara saus berbasis kecap yang menyertainya menambahkan tendangan manis dan asam yang segar. Sangat lezat, Anda pasti akan ingin menambah porsi! Tampilan yang indah dan rasa yang luar biasa menjadikannya pilihan yang fantastis untuk makan malam akhir pekan atau acara istimewa. Ini juga cara yang bagus untuk memperkenalkan daging sapi dan sayuran kepada anak-anak, menawarkan profil rasa yang menarik bagi semua usia.
Bahan Utama- 1 kol Napa muda kecil (sekitar 600g)
- 250g daging iga pendek sapi (iris tipis, seperti untuk Bulgogi)
- Sedikit arak masak (untuk menghilangkan bau amis)
Saus Kecap Spesial- 2 sdm daun bawang cincang
- 4 sdm kecap asin
- 2 sdm cuka
- 4 sdm air
- 4 sdm gula
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm daun bawang cincang
- 4 sdm kecap asin
- 2 sdm cuka
- 4 sdm air
- 4 sdm gula
- 2 sdm saus tiram
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kol Napa mudanya. Gunakan satu bonggol kecil, sekitar 600g. Cuci bersih di bawah air mengalir dan tiriskan dengan baik di saringan. Agar mudah diolah dan dimakan, potong kol menjadi dua, lalu potong lagi masing-masing menjadi dua, sehingga Anda mendapatkan empat potongan. Cincang halus sekitar 2 sendok makan daun bawang untuk saus.
Step 2
Tepuk-tepuk daging iga pendek sapi iris tipis dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan darah. Langkah ini membantu mengurangi bau yang tidak diinginkan dan memastikan rasa yang lebih bersih.
Step 3
Pisahkan dengan hati-hati lembaran-lembaran kol Napa muda yang sudah disiapkan dan selipkan irisan daging sapi tipis di antara lapisannya. Jika keluarga Anda suka daging, jangan ragu untuk mengisinya dengan banyak! Setelah kol dilapisi dengan daging, susun dengan rapi di keranjang pengukus Anda.
Step 4
Sekarang, siapkan pengukus Anda. Tuang air ke dasar panci dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, masukkan keranjang pengukus berisi kol dan daging. Tambahkan sedikit arak masak di atas daging untuk membantu melunakkannya dan menghilangkan bau. Tutup pengukus rapat-rapat agar uap tidak keluar.
Step 5
Kukus kol dan daging selama kurang lebih 15 menit, dimulai sejak air kembali mendidih. Anda ingin kol menjadi empuk dan daging matang serta berair.
Step 6
Selagi kol dikukus, siapkan saus celup yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan daun bawang cincang (2 sdm), kecap asin (4 sdm), cuka (2 sdm), air (4 sdm), gula (4 sdm), dan saus tiram (2 sdm). Kocok semuanya hingga tercampur rata untuk membuat saus yang beraroma untuk hidangan kukus Anda.
Step 7
Setelah 15 menit berlalu, angkat tutupnya dengan hati-hati. Anda akan melihat bahwa kol Napa sudah sangat empuk dan daging sapi telah dikukus hingga matang dengan sempurna dan berair.
Step 8
Pindahkan kol dan daging kukus ke piring saji, susun dengan menarik. Siramkan saus kecap spesial yang sudah disiapkan dengan murah hati di atasnya untuk meningkatkan cita rasa.
Step 9
Untuk sentuhan akhir yang menarik secara visual, hias dengan beberapa helai benang cabai kering (silgochu). Kol Napa Muda Kukus dengan Daging Sapi Anda yang lezat dan indah kini siap dinikmati!
