Bolas de Arroz con Carne de Res Sabrosas
Bolas de Arroz con Carne de Res Sabrosas
¡Más Sencillo que el Kimbap! Receta de Deliciosas Bolas de Arroz con Carne de Res
¿Te sobró carne de res asada y no quieres congelarla? ¡No hay problema! Esta receta la convierte en bolas de arroz con carne de res simples y deliciosas, mucho más rápidas y sabrosas que el kimbap. ¡Perfectas para una comida satisfactoria o como merienda para niños!
Ingredientes Principales- 200g de carne de res asada (picada finamente)
- 2 tazas de arroz cocido tibio
- 1/4 calabacín (picado finamente)
- 1/4 pimiento morrón (picado finamente)
- 1/4 zanahoria (picada finamente)
- 1/3 cebolla (picada finamente)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, en un tazón, combina la carne de res picada con el vino de cocina, el ajo picado, el azúcar, el aceite de sésamo, la pimienta negra y la sal. Mezcla bien para marinar. Dejar reposar al menos 10 minutos permitirá que los sabores se integren maravillosamente.
Step 2
Mientras la carne se marina, pica finamente todas las verduras (calabacín, pimiento morrón, zanahoria, cebolla). Los trozos más pequeños se integrarán mejor en el arroz y ofrecerán una textura agradable.
Step 3
Calienta un poco de aceite en una sartén y saltea las verduras picadas a fuego medio-bajo. Cocina solo hasta que se ablanden ligeramente. Evita cocinar en exceso para que no se pongan blandas.
Step 4
Una vez que las verduras estén tiernas, añade la carne de res marinada a la sartén. Rompe los grumos de carne mientras la salteas con las verduras.
Step 5
Saltea la mezcla de carne y verduras a fuego medio-alto hasta que la mayor parte de la humedad se evapore y la mezcla adquiera un brillo. Este método de cocción concentra los sabores y evita que las bolas de arroz se pongan blandas.
Step 6
En un tazón aparte, mezcla el arroz tibio con 1 cucharadita de aceite de sésamo y una pizca de sal. Combina suavemente con una espátula para asegurar que los granos de arroz permanezcan sueltos y no aplastados.
Step 7
Ahora, agrega la mezcla de carne y verduras cocidas al arroz sazonado. Desmenuza las hojas de alga nori con las manos y mézclalas también. El alga aporta un delicioso sabor umami y textura. Revuelve todo a fondo hasta que esté bien combinado.
Step 8
Toma porciones del arroz mezclado y dales forma de bolas del tamaño de un bocado con las manos. Puedes hacerlas del tamaño adecuado para niños o personalizarlas según tu preferencia.
Step 9
¡Y aquí tienes tus deliciosas bolas de arroz con carne de res, con un brillo tentador! Cada bocado está lleno de sabor salado. ¡Disfruta!
Step 10
Estas bolas de arroz se disfrutan mejor recién hechas. Podrían aflojarse un poco si se dejan afuera por mucho tiempo. Aunque agregar un poco de arroz glutinoso puede hacerlas más pegajosas, esta versión simple es deliciosa por sí sola. A pesar de su linda apariencia, ¡solo dos o tres te dejarán sintiéndote bastante lleno! ¡Disfruta tu comida!
