매콤달콤 짭짤한 에어프라이어 쪽갈비 구이
매콤달콤 짭짤한 에어프라이어 쪽갈비 구이
온 가족이 좋아하는 맛! 집에서 즐기는 매콤짭짤 쪽갈비 양념구이 레시피
마트에서 착한 가격에 득템한 쪽갈비로 근사한 요리를 만들어봤어요! 매콤하면서도 달콤한 고추장 베이스 양념이 밥반찬으로는 물론, 출출할 때 소주 한잔과 곁들이기에도 완벽한 메뉴랍니다. 에어프라이어를 활용하여 집에서도 쉽고 간편하게 맛있는 쪽갈비 구이를 즐겨보세요!
주재료- 쪽갈비 1팩
매콤달콤 양념- 고추장 1큰술
- 고춧가루 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 올리고당 3큰술
- 진간장 3큰술
- 미림 (맛술) 2큰술
- 시판용 꼬치 양념 소스 (선택 사항) 1큰술
- 고추장 1큰술
- 고춧가루 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 올리고당 3큰술
- 진간장 3큰술
- 미림 (맛술) 2큰술
- 시판용 꼬치 양념 소스 (선택 사항) 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 쪽갈비 1팩을 준비해주세요. 에어프라이어 바스켓에 쪽갈비가 서로 겹치지 않도록 널찍하게 깔아줍니다. 200도로 예열된 에어프라이어에 넣고 약 20분간 구워주세요. 만약 고기가 덜 익었다면, 5-10분씩 추가로 구워주세요. (에어프라이어 사양에 따라 조리 시간이 다를 수 있으니 중간중간 확인하는 것이 좋습니다.)
Step 2
쪽갈비를 굽는 동안, 맛있는 양념을 만들어 볼까요? 작은 볼에 고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 굴소스 1큰술, 올리고당 3큰술, 진간장 3큰술, 미림 2큰술을 모두 넣고 숟가락이나 거품기를 이용하여 덩어리 없이 골고루 잘 섞어줍니다. 맛있는 양념장을 만드는 것이 쪽갈비 맛의 비결이랍니다!
Step 3
좀 더 풍부하고 깊은 맛을 원하시면, 시판되는 꼬치 양념 소스를 1큰술 추가해보세요. 이 양념이 없어도 충분히 맛있지만, 있다면 살짝 넣어주시면 훨씬 더 감칠맛 나는 쪽갈비를 완성할 수 있답니다. (취향에 따라 가감하시면 됩니다.)
Step 4
이제, 에어프라이어에서 1차로 구워진 쪽갈비를 꺼내 준비된 양념장에 넣고 조물조물 버무려주세요. 양념이 쪽갈비에 골고루 묻도록 잘 섞어줍니다. 그 다음, 양념 버무린 쪽갈비를 깨끗한 프라이팬에 옮겨 담고 중약불에서 타지 않도록 뒤집어가며 노릇하게 구워줍니다. 양념이 살짝 눌어붙으면서 윤기가 돌면 맛있게 익은 거예요.
Step 5
마지막으로, 잘 구워진 쪽갈비를 먹음직스러운 접시에 보기 좋게 담아내면 매콤달콤 짭짤한 쪽갈비 양념구이 완성입니다! 따뜻한 밥과 함께 든든한 식사를 즐기거나, 시원한 맥주나 소주와 함께 근사한 술안주로 즐겨보세요.
