Bonito de Atún en Lata Guisado (Receta Fácil)
Bonito de Atún en Lata Guisado (Receta Fácil)
Un acompañamiento rápido y delicioso de atún en lata para cuando no tienes apetito
Estuve todo el día tomando fotos y ahora que es de noche, estoy agotada y no puedo concentrarme en publicar. ¡Tengo que terminar esto rápido para ver la transmisión en vivo de ‘Itaewon Class’ esta noche! ^^;; Hoy, el menú es atún en lata guisado, un plato de acompañamiento simple y sabroso.
Ingredientes- 1 lata de atún suave (tamaño grande)
- 1/4 cebolla
- 1/4 zanahoria
- Un poco de cebolleta (cebolla de verdeo)
- Salsa de soja
- Gochugaru (copos de chile coreano)
- Ajo picado
- Oligosacárido (o sirope de maíz)
- Vino de cocina (Mirin o similar)
- Semillas de sésamo
- Aceite de perilla (o aceite de sésamo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara una lata grande de atún suave, perfecta para servir con arroz caliente. Aunque tenía la intención de cocinarlo en una olla de barro (ttukbaegi), usé una sartén pequeña ya que ya tenía un guiso de doenjang hirviendo. Puedes escurrir el aceite del atún si lo prefieres, o usarlo para darle más sabor.
Step 2
Pica finamente las cebolletas. Corta la cebolla y la zanahoria en juliana fina y luego pícalas menudamente. Picar finamente las verduras ayuda a que la salsa se absorba de manera uniforme, haciendo que el plato sea aún más delicioso.
Step 3
Ahora, hagamos la deliciosa salsa. En un bol, combina 5 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de gochugaru, 2 cucharadas de oligosacárido, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de aceite de perilla, 0.5 cucharada de ajo picado y una pizca generosa de semillas de sésamo. Mezcla bien. (Nota: Ajusta la cantidad de salsa de soja u oligosacárido según tus preferencias de sabor. He preparado una cantidad un poco mayor ya que parte de esta salsa se puede usar para otros platos.)
Step 4
Coloca el atún en lata preparado en la sartén. Sirve 4 cucharadas de la salsa hecha sobre el atún de manera uniforme. Mezcla suavemente todo para asegurar que la salsa cubra el atún y las verduras.
Step 5
Ahora, cocina a fuego lento con la tapa puesta hasta que la salsa se haya espesado y el atún la haya absorbido bien. La humedad natural del atún se combinará con la salsa para crear un guiso sabroso. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue. ¡Tu delicioso atún en lata guisado está listo para servir con arroz!
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