Curry de Huevo Horneado: ¡Delicia para los Amantes del Arroz!
Curry de Huevo Horneado: ¡Delicia para los Amantes del Arroz!
[Receta/Cocina Casera] ¡Un Ladrón de Arroz Garantizado! Receta de Curry de Huevo Horneado
El inicio de cualquier dilema culinario a menudo comienza rebuscando en el refrigerador. Compré una docena de huevos pasados por agua con la intención de aumentar mi ingesta de proteínas, pero comerlos solos me pareció un poco monótono. ¡Así que decidí preparar este curry de huevo horneado increíblemente adictivo al arroz! ^^
Ingredientes Básicos- 6 huevos cocidos
- 1 cebolla
- 2.5-3 bloques de curry sólido
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1-2 cucharadas de chile en polvo (ajustar al gusto de picante)
- 500ml de agua
- Aceite de cocina, según sea necesario
- Una pizca de pimienta negra
- 2 porciones de arroz cocido
Ingredientes Opcionales (para un sabor realzado)- 4 salchichas
- 4 salchichas
Instrucciones de preparación
Step 1
Miremos primero los ingredientes. Si tienes huevos ya cocidos o huevos horneados en piedra en casa, puedes usarlos directamente como yo. Corta la cebolla en rodajas finas. Para los demás ingredientes, no se necesita una preparación especial ya que se pueden usar tal cual.
Step 2
Estoy usando huevos cocidos de casa, pero para aquellos que necesiten cocer los huevos primero, aquí tienen un consejo rápido sobre cómo pelarlos fácilmente: 1) Saca los huevos del refrigerador y déjalos a temperatura ambiente con antelación. 2) Cuando el agua esté hirviendo vigorosamente, añade un poco de agua fría o unos cubitos de hielo, luego introduce suavemente los huevos y cocínalos a fuego lento. 3) Después de cocer durante unos 10 minutos, sumérgelos inmediatamente en agua fría para enfriarlos antes de pelarlos.
Step 3
¡Ahora, comencemos realmente a cocinar! Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén. Coloca los huevos en el aceite caliente y fríelos, dándoles vueltas para asegurar que todos los lados queden dorados oscuros y uniformes. Este paso le da a los huevos una textura y sabor agradables.
Step 4
Continúa friendo los huevos hasta que su color original (blanco o amarillo) ya no sea distinguible, lo que significa que están bien dorados. Luego, añade las cebollas cortadas en rodajas a la sartén junto con los huevos y sofríe hasta que estén translúcidas. La dulzura de la cebolla se liberará, haciendo que el sabor del curry sea aún más profundo.
Step 5
Una vez que las cebollas empiecen a volverse translúcidas, haz un poco de espacio en la sartén y añade las salchichas que planeas usar como guarnición. Cocínalas hasta que también estén doradas. Esto añade otra capa de sabor y textura al plato.
Step 6
¡Ya estás más de la mitad del camino! Ahora, comenzaremos a construir el sabor del curry. Añade una buena cantidad de chile en polvo para crear una base picante. Ajusta la cantidad según tu preferencia de picante.
Step 7
A continuación, añade el comino en polvo para introducir un aroma exótico. El comino es una especia mágica que realza el sabor distintivo del curry. Si disfrutas del sabor del curry indio y no te desagrada el comino, siéntete libre de añadir una cucharada colmada. La cantidad se puede ajustar a tu gusto.
Step 8
Ahora, sofríe todo junto en la sartén hasta que esté fragante y ligeramente aceitoso, similar al aceite de chile. Este paso ayuda a fusionar los sabores de las especias con los demás ingredientes.
Step 9
Vierte los 500ml de agua preparados y remueve para combinar. Una vez que la mezcla hierva, añade 2 bloques de curry sólido y remueve hasta que se disuelvan. Prueba y ajusta la consistencia y el sabor; nosotros añadimos otro bloque para un curry más espeso, pero puedes añadir más o menos según tu preferencia.
Step 10
Finalmente, añade una pizca de pimienta negra para terminar. Como sabiamente señaló el Chef Baek Jong-won, la pimienta y el curry son una combinación excepcionalmente bien maridada. ¡Deja que hierva suavemente por un corto tiempo hasta que todo esté bien integrado. ¡Tu curry de huevo horneado está casi listo!
Step 11
Ahora, hagamos un bonito emplatado. Cocina el arroz y colócalo en un bol poco profundo pero algo hondo, dándole forma atractiva. Luego, vierte generosamente el curry cocido sobre el arroz, como si lo cubrieras con una manta cálida. También añadimos las salchichas previamente doradas en la parte superior como guarnición.
Step 12
Corta el huevo bellamente horneado por la mitad y disfrútalo con el arroz y el rico curry. ¡Este plato es verdaderamente un ‘ladrón de arroz’! Recomiendo encarecidamente a todos que intenten prepararlo. ¡Disfruten de su deliciosa comida!
