粉なし！ふわふわキャベツのお好み焼き風
粉なし！ふわふわキャベツのお好み焼き風
お好み焼き風！粉を使わないヘルシーで美味しいキャベツ焼きのレシピ
小麦粉を一切使わず、卵液だけでふんわりと美味しいお好み焼き風の野菜焼きが楽しめます。新鮮なキャベツ、魚介、ベーコンの組み合わせが、満足感のある食事やおやつを演出します。素材本来の味を活かしたヘルシーレシピなので、どなたでも簡単に作れますよ。
主な材料- 新鮮なキャベツ 1/4個
- 下処理済みのイカ 1杯
- むきエビ 6尾
- ベーコン 100g
- 新鮮な卵 4〜5個
ソース・トッピング- お好みのとんかつソース
- マヨネーズ
- かつお節（お好みで）
- お好みのとんかつソース
- マヨネーズ
- かつお節（お好みで）
調理手順
Step 1
まず、洗ったキャベツを細かく千切りにします。シャキシャキとした食感を残すために、あまり太すぎないように切るのがおすすめです。
Step 2
下処理したイカは食べやすい大きさに切ります。エビも適当な大きさにカットしてください。ベーコンもイカと同じくらいの長さに千切りにして準備しましょう。
Step 3
中火で熱したフライパンに少量の油をひき、千切りにしたキャベツ、イカ、エビ、ベーコンを全て入れて炒めます。材料がしんなりして柔らかくなるまで、約2〜3分炒めると、素材本来の甘みが引き出されます。
Step 4
大きめのボウルに卵を4〜5個割り入れ、よく溶きほぐします。ここに炒めた具材を加え、全体が均一になるように混ぜ合わせます。フライパンの火を中弱火にし、お玉で生地をすくい、丸く厚めに焼いていきます。小麦粉が入っていないため崩れやすいので、片面がしっかり焼け、縁が少し色づいてきたら、そっとひっくり返してください。大きさは、2〜3枚に分けて焼いたり、大きなお好み焼きのように一枚で焼いたりしても大丈夫です。厚めに焼くと、よりふっくらと美味しく仕上がります。
Step 5
焼きあがったキャベツ焼きをお皿に盛り付け、お好みでとんかつソースとマヨネーズを彩りよくかけます。この2つのソースの組み合わせだけで、特別な味付けをしなくても十分美味しく仕上がります。
Step 6
最後に、お好みでかつお節を振りかけると、さらに風味が豊かになります。かつお節がない場合は省略しても大丈夫です。美味しく召し上がれ！
