Udang Mantis Kukus: Makan Siang Akhir Pekan Spesial dengan Hasil Laut Musiman
Udang Mantis Kukus: Makan Siang Akhir Pekan Spesial dengan Hasil Laut Musiman
Udang Mantis Kukus: Hasil Laut Musiman Mei-Agustus, Rekomendasi untuk Makan Siang Akhir Pekan yang Menggugah Selera
Udang mantis adalah hidangan istimewa yang populer dari musim semi hingga musim panas (Mei-Agustus). Karena cangkang dan durinya yang tajam, berhati-hatilah agar tangan Anda tidak terluka saat menanganinya. Resep ini memperkenalkan cara membuat udang mantis kukus, yang memiliki tampilan unik dan rasa gurih yang luar biasa.
Bahan- Udang Mantis Segar (musiman)
- 1/2 gelas Soju (untuk menghilangkan bau amis)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan udang mantis. Buka kantongnya yang berat dan periksa apakah udang mantis masih hidup dan bergerak. Ini adalah langkah pertama untuk memastikan Anda mendapatkan hasil laut yang segar.
Step 2
Bersihkan udang mantis secara menyeluruh. Meskipun ada metode yang merendamnya dalam air garam segera setelah membuka kantong, di sini kita hanya akan membilasnya sedikit di bawah air mengalir untuk menjaga kesegarannya. Angkat kotoran dari cangkangnya dengan lembut.
Step 3
Letakkan udang mantis di atas kukusan setelah uap mulai naik. Isi kukusan dengan air yang cukup dan, setelah mendidih, susun udang mantis dengan rapi. Menambahkan sekitar setengah gelas soju pada tahap ini direkomendasikan untuk menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasa. Letakkan udang mantis dengan perut menghadap ke atas untuk memastikan masakan merata.
Step 4
Masak hingga matang dengan mengatur waktu pengukusan. Boleh saja menambahkan soju ke dalam air mendidih dan mengukus udang mantis dari awal. Setelah air mendidih kuat, kukus selama sekitar 10 menit, lalu matikan api dan biarkan selama sekitar 5 menit agar udang matang sempurna dan tetap lembap.
Step 5
Siapkan agar mudah dimakan dan dinikmati dengan aman. Setelah dikeluarkan dari kukusan, biarkan udang mantis sedikit dingin karena akan panas. Kemudian, gunakan gunting untuk memisahkan dagingnya menjadi potongan-potongan seukuran sekali gigit. Kepala dan bagian berbulu pada udang mantis bisa tajam, jadi sangat penting untuk memakai sarung tangan dan menanganinya dengan hati-hati demi keselamatan.
Step 6
Udang mantis kukus yang lezat siap disajikan! Daging udang mantis yang sudah dipisahkan segar dan memiliki rasa yang lezat serta lembut. Nikmati lebih lagi dengan mencelupkannya ke dalam saus favorit Anda, seperti kecap asin atau saus pedas berbasis gochujang.
