Salad Ubi Jalar Mentah Pedas Manis
Salad Ubi Jalar Mentah Pedas Manis
[Cara Membuat Salad Ubi Jalar Mentah] Hidangan Pelengkap Unik dengan Rasa Pedas Manis
Memperkenalkan resep salad ubi jalar mentah pedas manis yang sempurna untuk acara spesial atau meja makan sehari-hari Anda. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang adiktif menjadikannya pendamping nasi yang luar biasa! Siapa pun dapat mengikutinya dengan mudah, jadi pastikan untuk mencobanya.
Bahan Utama- 2 buah ubi jalar ukuran sedang
- 1/2 batang daun bawang
- Sedikit wortel (untuk warna)
- 1/4 buah bawang bombay (opsional, menambah manis dan rasa)
Bahan Bumbu- 2 sdm bubuk cabai merah (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 1 sdm kecap ikan (atau kecap asin, untuk rasa gurih)
- 1 sdm sirup plum (untuk manis dan kilau)
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdt bubuk jahe (atau 1/2 sdt jahe cincang)
- Sejumput garam (secukupnya)
- 1 sdm minyak wijen (untuk aroma harum)
- 1 sdm wijen sangrai (untuk kerenyahan ekstra)
- Sedikit wijen utuh (untuk hiasan dan rasa)
- 2 sdm bubuk cabai merah (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 1 sdm kecap ikan (atau kecap asin, untuk rasa gurih)
- 1 sdm sirup plum (untuk manis dan kilau)
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdt bubuk jahe (atau 1/2 sdt jahe cincang)
- Sejumput garam (secukupnya)
- 1 sdm minyak wijen (untuk aroma harum)
- 1 sdm wijen sangrai (untuk kerenyahan ekstra)
- Sedikit wijen utuh (untuk hiasan dan rasa)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang akan Anda gunakan untuk hidangan ini. Cuci bersih ubi jalar untuk menghilangkan tanahnya, dan bilas sayuran di bawah air mengalir, lalu keringkan.
Step 2
Kupas bersih ubi jalar yang sudah disiapkan. Kemudian, iris tipis memanjang seperti korek api dengan ketebalan sekitar 0.3 cm. Mengiris dengan ketebalan yang konsisten akan memastikan ubi jalar matang merata dan memiliki tekstur yang menyenangkan.
Step 3
Rendam irisan ubi jalar dalam air dingin selama kurang lebih 5 hingga 10 menit. Langkah ini membantu menghilangkan pati lengket dari ubi jalar, berkontribusi pada tekstur yang lebih renyah.
Step 4
Setelah direndam, tiriskan irisan ubi jalar dalam saringan dan bilas ringan di bawah air dingin mengalir. Sangat penting untuk menghilangkan air sebanyak mungkin setelah dibilas agar bumbu menempel dengan baik dan salad tidak menjadi berair. Anda juga bisa menepuk-nepuknya hingga kering dengan tisu dapur.
Step 5
Dalam mangkuk besar, campurkan irisan ubi jalar yang sudah ditiriskan dengan irisan daun bawang, wortel, dan bawang bombay (jika menggunakan) yang diiris halus. Sekarang, tambahkan bahan bumbu: bubuk cabai merah, kecap ikan, sirup plum, bawang putih cincang, bubuk jahe, dan garam. Campur semuanya dengan lembut menggunakan tangan Anda, berhati-hatilah agar tidak menghancurkan sayuran. Sangat penting untuk mencampur dengan lembut.
Step 6
Setelah bumbu mulai melapisi ubi jalar, tambahkan minyak wijen dan wijen sangrai untuk aroma harum. Aduk lembut lagi untuk menyelesaikan. Cicipi pada tahap ini dan tambahkan sedikit garam lagi jika perlu.
Step 7
Pindahkan salad ubi jalar mentah yang sudah jadi ke piring saji dengan menarik. Terakhir, taburkan wijen utuh untuk menambah kerenyahan dan daya tarik visual. Sekarang, nikmati salad ubi jalar mentah lezat Anda!
