Gratin Terong Lembut yang Disukai Anak-Anak
Gratin Terong Lembut yang Disukai Anak-Anak
Resep Gratin Terong: Cara Unik Menikmati Terong Bahkan untuk Si Pemilih Makanan
Ucapkan selamat tinggal pada terong yang membosankan! Resep ini menyajikan gratin terong yang sangat lembut dan beraroma, yang bahkan akan membuat anak-anak yang tidak menyukai terong berseru, ‘Ini benar-benar terong?’. Nikmati terong dengan cara yang sama sekali baru dengan kombinasi saus tomat dan keju yang fantastis. Persiapannya yang sederhana menjadikannya hidangan yang sempurna atau suguhan istimewa untuk acara apa pun. (Pos ini dilindungi hak cipta. Dilarang keras mencuri dan mereproduksi gambar serta frasa tanpa izin dari penulis. Anda mungkin bertanggung jawab atas penggunaan yang tidak sah.)
Bahan Utama- 2 buah terong ukuran sedang
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- 7 sdm saus tomat
- 200g keju mozzarella
- 10g mentega
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3g garam (sekitar 1/2 sdt)
- 3g lada hitam (sekitar 1/2 sdt)
- 3g daun basil kering (sekitar 1 sdt)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih terong, buang ujungnya, dan potong dadu berukuran sekitar 1,5 cm. Cincang halus bawang putih. Menyiapkan bahan-bahan seperti ini akan membuat proses memasak menjadi jauh lebih lancar.
Step 2
Cuci dan kupas bawang bombay, lalu cincang halus hingga berukuran sekitar 1 cm, serupa dengan ukuran terong. Bawang bombay yang dicincang halus akan berpadu baik dengan saus, menambahkan rasa yang lebih kaya.
Step 3
Lelehkan mentega di wajan yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum. Setelah aroma bawang putih memenuhi udara, masukkan bawang bombay cincang dan masak hingga bening. Saat bawang bombay mulai lunak, masukkan terong yang sudah dipotong dan bumbui sedikit dengan garam dan lada. Tumis dengan api sedang-kecil untuk mencegah sayuran gosong dan memastikan matang dengan lembut.
Step 4
Lanjutkan menumis selama sekitar 5 menit lagi, sampai terong dan bawang bombay sedikit lunak tetapi masih sedikit bertekstur. Hindari memasaknya terlalu matang hingga lembek. Setelah sayuran empuk, masukkan 7 sendok makan saus tomat siap pakai dan aduk rata. Rasa manis dan asam dari saus tomat akan sangat melengkapi terong.
Step 5
Pindahkan campuran terong dan saus tomat yang sudah ditumis ke dalam wadah tahan oven, tata dengan baik. Taburkan 200g keju mozzarella di atasnya dengan melimpah. Menggunakan keju yang banyak memastikan gratin yang lezat dan meleleh saat dipanggang.
Step 6
Masukkan gratin ke dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C (350°F) dan panggang selama sekitar 10 menit, atau sampai keju meleleh, berwarna cokelat keemasan, dan berbuih. Waktu memanggang dapat bervariasi tergantung pada oven Anda. Awasi agar keju tidak gosong!
Step 7
Setelah gratin terpanggang dengan indah, taburkan daun basil kering di atasnya untuk sentuhan aromatik. Aroma basil yang harum meningkatkan rasa saus tomat dan keju, menyempurnakan hidangan yang luar biasa ini. Sajikan segera selagi hangat untuk menikmati cita rasa keju yang kaya sepenuhnya. Selamat menikmati hidangan lezat Anda!
