Dotori Muk Segar dan Kenyal
Dotori Muk Segar dan Kenyal
Lawan Panas! Dotori Muk Mudah Menggunakan Kaldu Mie Dingin Siap Pakai
Pada hari-hari panas yang terik seperti ini, hidangan yang menyegarkan adalah yang Anda butuhkan! Salad dotori muk ini, dengan kuah esnya dan jelly yang dipotong sempurna, dihiasi dengan taburan yang cerah, pasti akan menghilangkan rasa panas. Ini adalah makanan ringan namun memuaskan yang cocok untuk makan siang cepat atau camilan pendingin. Lupakan repot memasak di atas kompor panas; menggunakan kaldu mie dingin siap pakai membuat hidangan ini sangat mudah dan lezat. Nikmati rasa musim panas di rumah!
Bahan Utama- 1 bungkus Dotori Muk (Jelly Acorn, sekitar 300g)
- 1 bungkus Kaldu Mie Dingin Siap Pakai (Naengmyeon Yuksu, 700ml)
- 1/2 buah Timun
- 1/4 buah Wortel
- 3 batang Daun Bawang
- 2/3 cangkir Kimchi matang
- 3-4 sdm Air Kimchi
- 1 sdt Minyak Wijen
- Sejumput Gula (untuk bumbu kimchi)
- Cuka (sesuai selera)
- Rumput Laut Cincang (Gim Garu, untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan untuk salad dotori muk Anda yang menyegarkan. Menggunakan dotori muk dan kaldu mie dingin siap pakai menyederhanakan prosesnya, menjadikannya hidangan istimewa yang ideal untuk musim panas.
Step 2
Potong dotori muk menjadi strip panjang yang mudah dimakan. Menggunakan pemotong jelly khusus (muk-kal) akan memberi Anda potongan yang indah. Untuk memastikan tekstur kenyal yang luar biasa, keluarkan jelly dari kulkas sebentar sebelum dipotong agar sedikit menghangat ke suhu ruangan.
Step 3
Cuci timun dan wortel, lalu potong julienne halus. Cincang daun bawang hingga kecil untuk hiasan.
Step 4
Potong halus kimchi matang, fokus pada bagian batang yang renyah untuk tekstur terbaik. Saring air kimchi melalui saringan untuk mengumpulkan cairan beningnya secara terpisah.
Step 5
Dalam mangkuk, campur perlahan kimchi cincang dengan sejumput gula untuk menyeimbangkan rasa asamnya, dan 1 sdt minyak wijen untuk aroma kacang. Bumbui kimchi dengan ringan.
Step 6
Siapkan bintang hidangan menyegarkan ini: kaldu. Untuk sensasi dingin ekstra, Anda bisa membekukan sebagian kaldu mie dingin siap pakai sebelumnya hingga membentuk konsistensi seperti serbat.
Step 7
Campurkan 3-4 sendok makan air kimchi yang telah disisihkan ke dalam kaldu yang sudah disiapkan. Sesuaikan jumlah air kimchi sesuai selera Anda, atau jangan ragu untuk menghilangkannya. Anda juga bisa menambahkan sedikit cuka untuk rasa asam yang tajam.
Step 8
Dalam mangkuk yang dalam, letakkan porsi besar dotori muk yang sudah dipotong. Tata dengan indah irisan timun, wortel, kimchi berbumbu, dan daun bawang cincang di atasnya untuk menciptakan hiasan yang penuh warna.
Step 9
Terakhir, tuangkan kaldu yang dingin dan seperti serbat ke atas jelly dan hiasan. Salad dotori muk Anda yang lezat dan menggugah selera siap disajikan! Untuk sentuhan rasa ekstra, taburi sedikit rumput laut cincang (gim garu) di atasnya. Selamat menikmati! 🙂
