Resep Nasi Ayam Mayo Super Praktis dengan Daging Ayam Fillet
Resep Nasi Ayam Mayo Super Praktis dengan Daging Ayam Fillet
Nasi Ayam Mayo Lezat dan Praktis, Sempurna untuk Makan Sendiri
Buat nasi ayam mayo super mudah dengan daging ayam fillet yang empuk! Ini adalah pilihan yang fantastis untuk makan cepat dan memuaskan, ideal saat makan sendirian. Nikmati kombinasi ayam yang renyah di luar dan juicy di dalam, sayuran segar, serta mayones krimi yang lezat.
Bahan-bahan Nasi Ayam Mayo- 300g daging ayam fillet (tenderloin)
- Sejumput garam (untuk bumbu ayam)
- Sejumput lada hitam (untuk bumbu ayam)
- 1-2 sdm tepung tempura atau tepung terigu serbaguna (untuk lapisan ayam)
- 1 pak jamur king oyster (atau jamur tiram)
- 1/2 jamur besar (misalnya jamur shitake atau kancing)
- 1/2 buah bawang bombay kecil
- 1 genggam daun kucai atau daun bawang (untuk taburan)
- Sejumput nori cincang (untuk taburan)
- Mayones secukupnya (sesuai selera)
- Sejumput garam (untuk menumis sayuran)
- Sejumput lada hitam (untuk menumis sayuran)
- Minyak sayur atau minyak beras, secukupnya untuk menggoreng
Saus Gurih (Opsional)- Kecap Tamago (atau kecap asin biasa 1 sdm + madu 1/2 sdm) untuk dituang
- Kecap Tamago (atau kecap asin biasa 1 sdm + madu 1/2 sdm) untuk dituang
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan daging ayam fillet. Buang urat atau lemak berlebih, lalu potong menjadi ukuran sekali gigit. Masukkan ayam ke dalam mangkuk, bumbui dengan sedikit garam dan lada. Lumuri potongan ayam secara merata dengan tepung tempura (atau tepung terigu) untuk membuat lapisan tipis. Lapisan tipis akan menghasilkan tekstur yang lebih renyah.
Step 2
Panaskan minyak sayur secukupnya dalam wajan di atas api sedang. Goreng potongan ayam yang sudah dilapisi tepung hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di kedua sisi, sekitar 5-7 menit, pastikan ayam matang sempurna dan tetap juicy di dalam. Setelah matang, pindahkan ayam ke piring yang dilapisi tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Potong menjadi ukuran sekali gigit jika belum.
Step 3
Siapkan sayuran dan jamur. Jika menggunakan jamur king oyster, pisahkan menjadi serat-serat. Iris jamur shitake (atau jamur lainnya) dan bawang bombay menjadi irisan tipis (julienne). Cincang halus daun kucai atau daun bawang untuk taburan.
Step 4
Tumis sayuran dan jamur. Tambahkan sedikit minyak ke wajan bersih di atas api sedang. Masukkan irisan bawang bombay dan jamur (king oyster dan shitake), lalu tumis hingga layu dan sedikit transparan. Bumbui ringan dengan garam dan lada. Perhatikan agar tidak terlalu asin, karena mayones dan saus akan menambah rasa.
Step 5
Susun nasi ayam mayo. Letakkan porsi nasi hangat yang cukup banyak ke dalam mangkuk saji. Taburkan tumisan sayuran dan jamur di atas nasi, diikuti dengan potongan ayam fillet yang sudah disiapkan. Taburkan cincangan daun kucai atau daun bawang di atasnya untuk menambah kesegaran dan warna.
Step 6
Tambahkan mayones. Jika tidak memiliki botol semprot khusus, Anda bisa menggunakan kantong plastik bersih: gunting sedikit ujungnya dan gunakan untuk menuang mayones di atas mangkuk. Pegang kantong dan peras membentuk gerakan zigzag untuk mendistribusikan mayones secara merata. Sesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda.
Step 7
Taburi dan sajikan. Akhiri dengan menaburkan nori cincang di atasnya untuk menambah tekstur dan rasa. Untuk rasa ekstra, tuangkan saus gurih opsional (kecap Tamago atau kecap asin biasa dicampur madu dan sedikit minyak wijen). Nikmati Nasi Ayam Mayo Anda yang lezat dan memuaskan!
