Resep Tumis Plum Asinan (Maesil Jangajji) dengan Gochujang: Pedas, Manis, dan Asam Segar!
Resep Tumis Plum Asinan (Maesil Jangajji) dengan Gochujang: Pedas, Manis, dan Asam Segar!
Cara Membuat Tumis Plum Asinan (Maesil Jangajji) dengan Gochujang yang Menggugah Selera
Pelajari cara membuat hidangan pendamping yang lezat dan segar, Tumis Plum Asinan dengan Gochujang, menggunakan plum asinan yang harum. Hidangan ini menawarkan keseimbangan sempurna antara rasa manis, asam, dan pedas yang pasti akan membangkitkan selera makan Anda. Ini adalah pelengkap yang tak tertahankan untuk hidangan apa pun!
Bahan Utama- 300g daging buah plum asinan (tanpa biji)
Bumbu- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Gochugaru halus (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung) (atau bisa diganti dengan sirup jagung)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
- Sejumput biji wijen hitam (untuk hiasan)
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Gochugaru halus (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung) (atau bisa diganti dengan sirup jagung)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
- Sejumput biji wijen hitam (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Inilah bahan utama untuk hidangan hari ini: 300g daging buah plum asinan. Ini memanfaatkan daging dari plum yang telah diasinkan setelah bijinya dibuang. Rasanya sudah meresap dengan baik, menjadikannya sempurna untuk dimasak.
Step 2
Pertama, potong daging buah plum asinan menjadi tiga bagian seukuran gigitan. Ini membuatnya lebih mudah dimakan dan membantu bumbu merata. Jika terlalu besar, bumbu tidak akan meresap dengan baik, dan jika terlalu kecil, teksturnya mungkin kurang memuaskan.
Step 3
Sekarang, mari kita buat bumbu yang lezat! Anda tidak perlu menggunakan mangkuk terpisah untuk sausnya. Dalam mangkuk lebar, geser perlahan potongan plum yang sudah dipotong ke satu sisi. Kemudian, tambahkan bumbu langsung ke ruang kosong. Campurkan 2 sdm Gochujang, 1 sdm Gochugaru halus, 1 sdm Oligodang (atau sirup jagung jika tidak ada Oligodang) untuk rasa manis, dan 1 sdm bawang putih cincang untuk aroma. Campur bahan-bahan ini dengan baik.
Step 4
Pastikan bumbu yang Anda campurkan di satu sisi tercampur rata dengan potongan plum. Penting untuk mencampurnya dengan baik agar rasa asam dari plum dan rasa gurih dari saus menyatu.
Step 5
Sekarang saatnya untuk mengaduk daging plum dan bumbu bersama-sama. Gunakan spatula atau sumpit untuk memastikan bumbu melapisi setiap potongan daging plum secara merata. Aduk perlahan untuk menghindari plum hancur.
Step 6
Terakhir, tambahkan 1 sdm minyak wijen untuk aroma dan rasa gurih, serta 1 sdm biji wijen sangrai untuk tekstur dan rasa. Aroma gurih dari minyak wijen dan kerenyahan biji wijen akan membuat hidangan ini semakin lezat.
Step 7
Voila! Tumis Plum Asinan dengan Gochujang Anda yang menggugah selera siap disajikan. Aroma harum, manis, asam, dan pedasnya sangat menggugah selera.
Step 8
Tumis Plum Asinan dengan Gochujang Anda yang harum telah selesai. Nikmati sebagai hidangan pendamping yang lezat!
Step 9
Ini adalah cara yang fantastis untuk memanfaatkan sisa plum asinan! Keseimbangan rasa manis, asam, dan pedas yang lezat sangat membuat ketagihan. Hidangan ini begitu enak sehingga bahkan dengan nasi putih dan air, hidangan pendamping ini akan menjadi makanan yang sangat memuaskan. Kembalikan nafsu makan Anda dengan hidangan pendamping yang unik dan beraroma ini – pastikan Anda mencobanya!
