Gurih Gurih Manis! Resep Tumis Myeongyeopchae (Cumi Kering Suwir)
Gurih Gurih Manis! Resep Tumis Myeongyeopchae (Cumi Kering Suwir)
Resep Tumis Myeongyeopchae Sederhana untuk Lauk Pauk – Disukai Anak-Anak dan Dewasa
Memperkenalkan resep tumis Myeongyeopchae yang gurih dan manis, rasanya membuat ketagihan dan cocok disantap dengan nasi! Ini adalah salah satu lauk kering favorit anak-anak, dan keunggulannya adalah cara membuatnya yang sangat mudah tanpa proses yang rumit. Dari menyiapkan bahan, membuat bumbu lezat, hingga proses menumis hingga matang, kami akan jelaskan langkah demi langkah. Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan lauk pauk yang lezat dalam sekejap!
Bahan Utama- Myeongyeopchae (cumi kering suwir) 150g
- Minyak sayur 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan Myeongyeopchae. Gunakan sumpit atau gunting untuk memotongnya menjadi ukuran sekali suap (sekitar 5-7 cm panjangnya). Jika dipotong terlalu pendek, bisa hancur saat ditumis, jadi usahakan potong dengan panjang yang sedang.
Step 2
Siapkan wajan tanpa minyak, lalu masukkan Myeongyeopchae yang sudah dipotong. Tumis dengan api sangat kecil selama sekitar 5 menit. Proses ini membantu menghilangkan bau mentah dan mengeluarkan aroma gurihnya.
Step 3
Pindahkan Myeongyeopchae yang sudah ditumis ke saringan. Goyangkan perlahan untuk menghilangkan serbuk halus atau remahannya. Langkah ini memastikan bumbu merata dan memberikan tekstur yang lebih bersih.
Step 4
Myeongyeopchae sendiri sudah memiliki sedikit rasa, jadi menambahkan terlalu banyak kecap asin bisa membuatnya terlalu asin. Untuk mendapatkan rasa manis-gurih yang seimbang, siapkan campuran bumbu sederhana dengan bahan-bahan berikut: (Kecap asin gurih 1/3 sdm, Oligosakarida 1.5 sdm, Minuman beralkohol masak 1.5 sdm).
Step 5
Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan bumbu (kecap asin gurih, oligosakarida, minuman beralkohol masak) dan aduk rata. Tuangkan bumbu yang sudah dicampur ke dalam wajan dan panaskan dengan api sedang hingga mendidih. Bumbu akan mulai mengental saat mendidih.
Step 6
Setelah bumbu mendidih, masukkan Myeongyeopchae yang sudah disiapkan dan tumis dengan cepat. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena ini bisa membuat Myeongyeopchae menjadi keras.
Step 7
Terus tumis sambil memastikan bumbu merata melapisi Myeongyeopchae. Jaga api tetap sedang-kecil untuk mencegah gosong dan masak dengan cepat hingga bumbu meresap dan mengkilap.
Step 8
Tepat sebelum mematikan api, tuangkan minyak wijen. Taburkan biji wijen sangrai dan irisan daun bawang. Aduk perlahan menggunakan sisa panas untuk mencampur semuanya.
Step 9
Daun bawang bersifat opsional, tetapi menambahkannya akan mempercantik tampilan hidangan dan memberikan aroma bawang yang halus yang sangat cocok dengan Myeongyeopchae. Pastikan untuk mencobanya!
Step 10
Biarkan tumisan Myeongyeopchae sedikit dingin, lalu sajikan di piring yang cantik. Lauk pauk Anda yang lezat dan menarik siap dinikmati dengan semangkuk nasi hangat!
