Uncategorized

Salad Cumi Laut Pedas, Asam & Manis dengan Mi (Golbaengi Muchim)





Salad Cumi Laut Pedas, Asam & Manis dengan Mi (Golbaengi Muchim)

Cara Membuat Salad Cumi Laut Sempurna dengan Mi – Hidangan Pembuka yang Disukai Banyak Orang!

Salad Cumi Laut Pedas, Asam & Manis dengan Mi (Golbaengi Muchim)

Golbaengi Muchim (salad cumi laut pedas dengan mi) adalah hidangan yang luar biasa, sempurna tidak hanya sebagai camilan pendamping minuman tetapi juga sebagai hidangan larut malam yang memuaskan. Keistimewaannya terletak pada kombinasi rasa pedas, asam, dan manis yang tak tertahankan. Bahkan jika Anda bukan peminum berat atau penggemar camilan larut malam, seperti saya, menyiapkan salad cumi laut ini dan menyajikannya dengan mi somen yang baru direbus akan memberikan hidangan yang mengenyangkan dan lezat.

Informasi Resep

  • Kategori : Hidangan utama
  • Kategori Bahan : Makanan laut
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Campuran berbumbu
  • Porsi : 2 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 30 menit
  • Tingkat Kesulitan : Siapa saja

Bahan Utama

  • 1 kaleng cumi laut (400g)
  • 1.5 porsi mi somen (sekitar 150g)
  • 1 buah timun segar
  • 1/2 buah wortel
  • 1 buah bawang bombay
  • 1 buah cabai cheongyang (cabai Korea)
  • 1 batang bagian putih daun bawang
  • 1/6 bonggol sawi putih

Campuran Bumbu

  • 3 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
  • 3 sdm gula
  • 3 sdm cuka
  • 2 sdm air cumi laut kalengan (jangan dibuang!)
  • 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm wijen sangrai
  • 1 sdm bawang putih cincang
  • 1/2 sdm minyak wijen

Instruksi Memasak

Step 1

Pertama, tiriskan cumi laut kalengan menggunakan saringan. Sangat penting, jangan membuang semua cairannya! Sisihkan 2 sendok makan air cumi laut untuk dimasukkan ke dalam saus demi menambah cita rasa. Potong cumi laut menjadi ukuran sekali gigit agar mudah dimakan bersama mi.

Step 1

Step 2

Selanjutnya, siapkan sayuran. Iris tipis bawang bombay dan sawi putih. Demikian pula, iris tipis bagian putih daun bawang. Cincang halus cabai cheongyang untuk menambah rasa pedas. Jika sulit mengiris tipis, sayuran bisa dicincang halus.

Step 2

Step 3

Untuk tekstur yang menyenangkan, iris timun dan wortel sedikit lebih tebal, sekitar 0.3 cm. Hindari mengirisnya terlalu tipis karena bisa menjadi terlalu lembek. Usahakan memotong sayuran dengan ukuran yang serupa agar presentasi menarik.

Step 3

Step 4

Sekarang, mari kita rebus mi somen. Didihkan air dalam panci, lalu tambahkan 1/2 sendok makan garam. Setelah air mendidih kuat, masukkan mi somen dan masak selama kurang lebih 3 menit. Waktu memasak dapat sedikit bervariasi tergantung merek dan ketebalan mi, jadi periksa instruksi pada kemasan. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar tidak lembek dan kehilangan tekstur yang menarik.

Step 4

Step 5

Segera setelah matang, bilas mi somen secara menyeluruh di bawah air dingin mengalir. Langkah ini menghilangkan kelebihan pati dan meningkatkan tekstur kenyalnya. Tiriskan mi dengan baik di saringan, pastikan semua kelebihan air hilang. Air yang tersisa dapat mengencerkan saus dan memengaruhi rasa keseluruhan.

Step 5

Step 6

Dalam mangkuk besar, campurkan cumi laut yang sudah disiapkan, semua irisan sayuran, dan bahan bumbu (gochujang, gula, cuka, air cumi laut yang disisihkan, gochugaru, kecap asin, bawang putih cincang, dan minyak wijen). Anda bisa menyisihkan sedikit wijen sangrai untuk taburan. Campurkan semuanya perlahan dengan tangan, pastikan saus melapisi semua bahan secara merata. Pencampuran yang baik sangat penting untuk rasa yang seimbang.

Step 6

Step 7

Tata salad cumi laut yang sudah tercampur di atas piring saji pilihan Anda. Gulung mi somen yang sudah ditiriskan dan letakkan di samping salad. Untuk sentuhan ekstra, taburkan dengan wijen sangrai yang disisihkan. Golbaengi Muchim Anda yang lezat kini siap dinikmati!

Step 7



Komentar Dinonaktifkan pada Salad Cumi Laut Pedas, Asam & Manis dengan Mi (Golbaengi Muchim)