Tortita de Cebollino y Camarones Picante y Sabrosa
Tortita de Cebollino y Camarones Picante y Sabrosa
¡Haz una Deliciosa Tortita de Cebollino y Camarones con Abundante Cebollino de Primavera!
Les presentamos nuestra ‘Tortita de Cebollino y Camarones’, un plato encantador que combina la fragante frescura de los cebollinos de primavera con la textura firme y jugosa de los camarones, ofreciendo tanto un sabor delicioso como una excelente nutrición. Se dice que las verduras de primavera que emergen después de soportar el frío invierno son más valiosas y beneficiosas para el cuerpo que cualquier tónico. Los cebollinos, en particular, tienen un aroma único que estimula el apetito, y son un ingrediente atractivo que incluso los niños pueden disfrutar sin dudarlo. Al utilizar camarones congelados y agregar chiles de Cheongyang finamente picados para un toque picante, crearás una tortita de cebollino y camarones maravillosamente dulce y sabrosa. ¡Una sola tortita caliente recién hecha es suficiente para que te devores un tazón de arroz! Es la elección perfecta para energizarte durante los perezosos días de primavera. ¡Necesito encontrar más recetas para disfrutar al máximo de los cebollinos esta primavera!
Ingredientes Principales- 1.5 tazas de mezcla para freír (buchim garu)
- 2 tazas de agua fría
- 200g de camarones congelados, pelados y desvenados
- 3 chiles de Cheongyang (o pimientos verdes picantes similares)
- 1 manojo de cebollino fresco (aprox. 100g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, en un bol grande, combina 1.5 tazas de mezcla para freír con 2 tazas de agua fría. Usando un batidor o palillos, mezcla suavemente hasta que el polvo se incorpore completamente y obtengas una masa suave. Ten cuidado de no mezclar en exceso; algunos grumos pequeños están perfectamente bien.
Step 2
Lava y recorta los cebollinos frescos, luego sécalos con papel de cocina. Junta un manojo de cebollinos en tu mano (alrededor de 100g) y córtalos en longitudes de aproximadamente 5-6 cm. Agrega los cebollinos cortados al bol de la masa.
Step 3
Pica finamente 3 chiles de Cheongyang (puedes quitarles las semillas si lo deseas) y agrégalos a la masa junto con los cebollinos. Siéntete libre de ajustar la cantidad de chiles según tu preferencia de picante.
Step 4
Descongela los 200g de camarones congelados bajo agua fría corriente, luego sécalos a fondo con toallas de papel. Para asegurar que se cocinen bien y se integren, corta los camarones en rodajas finas como ‘filetes’ o ábrelos mariposa.
Step 5
Agrega los camarones preparados al bol de la masa. Mezcla suavemente todo junto con los cebollinos y los chiles hasta que estén bien combinados, creando la masa para la tortita de cebollino y camarones.
Step 6
Calienta una sartén a fuego medio y cúbrela generosamente con aceite de cocina. Sirve la masa finamente y de manera uniforme por toda la sartén para formar una sola capa. Es crucial extender la masa finamente para que se cocine por completo sin quedar blanda.
Step 7
Cocina hasta que esté dorada y crujiente por ambos lados. Una vez que los cebollinos estén marchitos, los camarones cocidos y la masa crujiente, ¡tu deliciosa tortita de cebollino y camarones estará lista! Córtala en porciones deseadas y disfrútala caliente.
