Saus Salsa Tomat Buatan Sendiri
Saus Salsa Tomat Buatan Sendiri
Fajitas Sapi Gaya VIPS yang Bisa Anda Buat di Rumah
Nikmati fajitas lezat yang selalu Anda sukai di VIPS, kini mudah dibuat di rumah! Sayuran segar, daging sapi empuk, dan berbagai saus buatan sendiri berpadu untuk menciptakan pesta rumahan yang istimewa. (Semua takaran berdasarkan sendok sup ukuran dewasa.)
Bahan Utama untuk Fajitas- Daging Sapi (misalnya, Sandung Lamur, Sirloin) 250g
- Kol atau Selada 3 lembar
- Paprika Merah 1/2
- Paprika Kuning 1/2
- Bawang Bombay 1/2
- Bacon tebal 4 lembar
- Garam 1 sendok teh (sendok sup)
- Merica Biji 3 putaran (sendok sup)
- Tortilla 4 lembar
Bumbu Marinasi Daging Sapi- Minyak Zaitun Murni 4 sendok makan (sendok sup)
- Garam 2 sendok makan (sendok sup)
- Merica, sejumput
- Rosemary Kering, sejumput
Saus Pelengkap- Saus Teriyaki komersial, sedikit
- Saus Salsa komersial
- Saus Krim Asam komersial
- Minyak Zaitun Murni 4 sendok makan (sendok sup)
- Garam 2 sendok makan (sendok sup)
- Merica, sejumput
- Rosemary Kering, sejumput
Saus Pelengkap- Saus Teriyaki komersial, sedikit
- Saus Salsa komersial
- Saus Krim Asam komersial
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan bintang fajitas lezat Anda: daging sapi. Tepuk-tepuk ringan daging sapi dengan tisu dapur untuk menghilangkan sisa darah. Kemudian, dalam mangkuk, campurkan 4 sendok makan minyak zaitun murni, 2 sendok makan garam, sejumput merica, dan sejumput rosemary. Aduk rata hingga daging sapi terlapisi sempurna. Tutupi daging sapi yang sudah dibumbui dengan plastic wrap dan diamkan di lemari es setidaknya selama 30 menit agar bumbunya meresap lebih dalam.
Step 2
Sekarang, untuk sayuran segarnya. Cuci dan keringkan daun kol atau selada hingga benar-benar bersih. Iris tipis-tipis menyerupai serat. Semakin tipis irisan, semakin lembut dan menyenangkan teksturnya.
Step 3
Untuk meningkatkan kerenyahan selada yang diiris, rendam dalam air dingin selama sekitar 10 menit. Setelah itu, tiriskan dengan baik dalam saringan, pastikan semua kelebihan air hilang. Langkah ini mencegah terlalu banyak air keluar saat ditumis atau dipanggang.
Step 4
Selanjutnya, mari masak bacon untuk menambah cita rasa. Panaskan wajan kering dengan api sedang-kecil dan masukkan irisan bacon. Masak sambil dibolak-balik sesekali hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah. Kuncinya adalah memasaknya secukupnya agar lemaknya keluar tanpa gosong.
Step 5
Setelah bacon renyah, pindahkan ke piring yang dilapisi tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Setelah ditiriskan, potong bacon menjadi irisan dengan ketebalan sekitar 0.5 cm.
Step 6
Panggang tortilla sebentar. Panaskan wajan kering dengan api kecil dan hangatkan setiap tortilla selama beberapa detik di setiap sisinya. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena bisa menjadi keras. Anda ingin tortilla tetap lentur.
Step 7
Jangan ragu untuk menambahkan sayuran lain yang Anda suka! Jika ada sayuran lain di lemari es Anda, seperti wortel atau paprika lain, iris memanjang dengan ketebalan sekitar 5 mm.
Step 8
Saatnya menumis sayuran. Tambahkan sedikit minyak zaitun ke dalam wajan dengan api sedang dan tumis irisan sayuran. Bumbui dengan 1 sendok teh garam dan sekitar 3 putaran merica hitam utuh. Masak hingga sayuran sedikit lunak tetapi masih renyah.
Step 9
Sekarang untuk hidangan utama: memasak daging sapi. Tuang sekitar setengah cangkir minyak zaitun ke dalam wajan dan panaskan dengan api besar hingga sangat panas. Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi dan masak cepat di kedua sisi, hampir seperti menggoreng, untuk mengunci sarinya. Memasak dengan api besar akan menyegel bagian luar sambil menjaga bagian dalam tetap empuk dan lembap.
Step 10
Setelah daging sapi matang sesuai selera Anda, angkat dari wajan dan potong menjadi ukuran sekali suap, kira-kira sepanjang dua jari. Ukuran ini memudahkan untuk membungkusnya dengan tortilla.
Step 11
Menyajikan dengan saus salsa buatan sendiri, saus krim asam, dan saus teriyaki akan membuat fajitas Anda semakin istimewa. Meskipun membuat saus dari awal membutuhkan waktu dan usaha ekstra, ini akan memberi Anda rasa yang luar biasa. Ini adalah hidangan lezat yang terkadang menyaingi steak mahal, sempurna untuk dinikmati sesekali! Selamat menikmati hidangan Anda!
