초간단 밥도둑! 쫄깃한 오징어실채볶음 만들기
초간단 밥도둑! 쫄깃한 오징어실채볶음 만들기
누구나 좋아하는 국민 밑반찬! 5분 완성 황금 레시피, 쫄깃한 오징어실채볶음
입맛 없을 때 밥반찬으로 딱! 간편하게 휘리릭 볶아내는 쫄깃하고 맛있는 오징어실채볶음 레시피를 알려드릴게요. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있어요.
주재료- 오징어실채 300g (먹기 좋은 크기로 잘라 준비해주세요)
- 식용유 또는 참기름 약간 (팬에 두를 용도)
- 깨소금 약간 (고소한 풍미를 더해줘요)
조리 방법
Step 1
정말 간단하죠? 3~5분이면 뚝딱 완성되는 밥도둑 오징어실채볶음, 지금 바로 만들어 볼까요!
Step 2
먼저 오징어실채는 손으로 잡기 좋은 크기, 약 5~7cm 길이로 적당히 잘라 준비해주세요. 너무 길면 먹기 불편할 수 있어요.
Step 3
팬에 식용유나 참기름을 살짝 두르고 약불로 달궈주세요. 기름이 너무 많으면 볶음이 느끼해질 수 있으니 주의하세요. 달궈진 팬에 잘라둔 오징어실채를 넣고 약불에서 천천히 볶아주세요. 오징어실채가 살짝 오그라들기 시작할 때 (약 1/2 정도 구부러질 때) 불을 바로 꺼주는 것이 포인트입니다. 이때 너무 오래 볶으면 딱딱해지니 주의하세요!
Step 4
불을 끈 상태에서 단맛을 더해줄 설탕 1 작은술을 넣어주세요. 양념이 골고루 섞이도록 살짝 뒤적여주세요.
Step 5
이번에는 감칠맛을 더해줄 간장 1 작은술을 넣어주세요. 그리고 고소함을 더해줄 깨소금도 넉넉히 뿌려줍니다. 이제 다시 아주 약한 불을 켜고, 양념이 오징어실채에 잘 배도록 40초에서 1분 정도만 더 재빨리 볶아주세요. 오징어실채가 완전히 쫄깃하게 익도록 볶아주시면 맛있는 오징어실채볶음이 완성됩니다.
Step 6
자, 맛있는 오징어실채볶음이 완성되었습니다! 불 조절에 꼭 신경 써주셔야 해요. 약불에서 살짝만 볶아야 타지 않고 맛있는 식감을 살릴 수 있답니다. 갓 지은 따뜻한 밥에 얹어 맛있게 드세요!
