알록달록 쫀득한 간장 떡볶이
알록달록 쫀득한 간장 떡볶이
떡국떡으로 만드는 간단 매콤 간장 떡볶이
명절에 남은 떡국 떡, 그냥 두기엔 아깝죠? 떡국 떡은 떡국으로 즐기는 기본 외에도 떡볶이로 변신하거나, 에어프라이어에 구워 바삭한 떡뻥으로 만들어 먹기에도 그만이에요. 이렇게 다양한 방법으로 활용할 수 있답니다. 오늘은 든든한 간식인지, 훌륭한 식사인지 헷갈릴 만큼 맛있는 떡국 떡 간장 떡볶이를 만들어 볼 거예요. 쫀득한 떡과 감칠맛 나는 간장 소스가 어우러져 남녀노소 누구나 좋아할 맛이랍니다!
주재료- 떡국떡 2컵
- 사각 어묵 1팩
- 당근 1/3개
양념 재료- 다시마 육수 1/2컵
- 진간장 3큰술
- 백설탕 1/2큰술
- 참기름 1/3큰술
- 다시마 육수 1/2컵
- 진간장 3큰술
- 백설탕 1/2큰술
- 참기름 1/3큰술
조리 방법
Step 1
사각 어묵은 끓는 물에 30초 정도 짧게 데쳐주세요. 이렇게 하면 불필요한 기름이 제거되어 훨씬 깔끔하고 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
Step 2
떡국 떡은 찬물에 가볍게 헹궈주세요. 떡에 붙어있는 불순물을 제거하고 떡끼리 달라붙는 것을 방지해 줍니다.
Step 3
채소는 냉장고 사정에 따라 준비해주세요. 오늘은 당근만 준비되어 당근을 얇게 채 썰어 준비했습니다. 양파, 대파, 고추 등을 추가하면 더욱 풍성한 맛을 낼 수 있어요.
Step 4
냄비에 다시마 육수 1/2컵, 진간장 3큰술, 백설탕 1/2큰술을 넣고 중불에서 끓여주세요. 양념이 바글바글 끓어오르면 본격적으로 떡볶이를 조리할 준비가 된 것입니다.
Step 5
끓고 있는 양념 소스에 데쳐둔 어묵과 헹궈둔 떡국 떡을 넣고 중약불에서 조심스럽게 볶아주세요. 떡이 말랑해지고 소스가 자작하게 졸아들 때까지 끓이며 볶아주시면 됩니다. 마지막으로 참기름 1/3큰술을 둘러 고소한 풍미를 더하면 맛있는 떡국 떡 간장 떡볶이가 완성됩니다!
