Ayam Kecap dengan Rumput Laut: Perpaduan Lezat Antara Tekstur
Ayam Kecap dengan Rumput Laut: Perpaduan Lezat Antara Tekstur
Buat Ayam Kecap Lezat dengan Rumput Laut Kaya Serat!
Saya suka memasak dengan rumput laut. 🙂 Resep ini lahir dari keinginan saya untuk membuat hidangan yang bisa dinikmati anak saya, dan ternyata sangat disukai sejak dulu! ♥️
Bahan Utama- 6 potong paha ayam
- 1.5 buah bawang bombay, iris tipis
- 15-20 lembar rumput laut kering (cuci bersih di bawah air mengalir)
Bumbu- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm bawang putih cincang
- 400ml air
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm bawang putih cincang
- 400ml air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, sebarkan irisan bawang bombay secara merata di dasar panci. Bawang bombay akan membantu melembutkan ayam dan rumput laut sekaligus mengurangi bau amis.
Step 2
Selanjutnya, atur rumput laut dan paha ayam yang sudah disiapkan dengan rapi di atas bawang bombay. Kemudian, tuangkan 400ml air dengan hati-hati. Air akan menyusut saat mendidih, memungkinkan rasa meresap sempurna ke dalam bahan-bahan.
Step 3
Campurkan kecap manis, gula pasir, dan bawang putih cincang untuk membuat bumbu, lalu tuangkan semuanya ke dalam panci. Didihkan dengan api besar, biarkan bumbu tercampur rata sejenak.
Step 4
Setelah mendidih dengan api besar, lanjutkan memasak selama sekitar 5-10 menit, lalu kecilkan api menjadi sedang. Tutup panci dan biarkan mendidih perlahan selama kurang lebih 20-30 menit, agar ayam matang sempurna dan bumbu meresap. Menyiram sesekali dengan kuah akan meningkatkan rasa.
Step 5
Seiring waktu, Anda akan melihat kuah mengental dan aroma yang harum memenuhi udara. Kuah akan melapisi bahan-bahan, memberikan kilau yang indah. Nikmati proses konsentrasi rasa ini.
Step 6
Hidangan siap saat rumput laut kenyal namun lembut, dan daging paha ayam matang hingga mudah ditusuk garpu. Jika tidak ada warna merah muda saat ditusuk, berarti sudah matang sempurna. Matikan api.
Step 7
Setelah matang, bagi ayam kecap menjadi beberapa porsi sesuai selera dan bekukan untuk makanan di kemudian hari. Sajikan di atas nasi hangat dengan sedikit kuah lezat untuk hidangan yang memuaskan dan disukai anak Anda! Membuat satu resep cukup untuk beberapa kali makan yang praktis dan mengenyangkan.
