쫄깃한 다시마와 부드러운 닭다리의 환상 궁합, 닭조림
쫄깃한 다시마와 부드러운 닭다리의 환상 궁합, 닭조림
영양 만점 다시마와 닭다리로 만드는 맛있는 닭조림 레시피
다시마의 쫄깃한 식감과 닭다리의 부드러운 육질이 어우러져 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 맛있는 닭조림 레시피를 소개합니다. 식이섬유가 풍부한 다시마를 넣어 더욱 건강하게 즐길 수 있으며, 넉넉히 만들어두면 든든한 한 끼 식사로 손색이 없답니다. 밥에 쓱쓱 비벼 먹으면 정말 맛있어요!
주재료- 닭다리 6개
- 양파 1.5개 (채 썰기)
- 다시마 15-20장 (흐르는 물에 살짝 씻어 준비)
양념 재료- 간장 3큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 물 400ml
- 간장 3큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 물 400ml
조리 방법
Step 1
먼저, 냄비 바닥에 채 썰어 준비한 양파를 골고루 깔아주세요. 양파가 닭고기와 다시마의 맛을 부드럽게 하고 잡내를 잡아주는 역할을 합니다.
Step 2
양파 위에 준비한 다시마와 닭다리를 보기 좋게 올려주세요. 그 다음, 물 400ml를 조심스럽게 부어줍니다. 국물이 자작하게 졸아들면서 재료에 맛이 배도록 할 거예요.
Step 3
간장, 설탕, 다진 마늘을 섞어 미리 만들어둔 양념 재료를 냄비에 모두 부어주세요. 센 불에서 끓이기 시작하며 양념이 잘 섞이도록 잠시 기다립니다.
Step 4
센 불에서 끓기 시작하면 5-10분 정도 더 끓인 후, 불을 중불로 줄여주세요. 뚜껑을 덮고 닭다리가 속까지 부드럽게 익고 양념이 푹 배도록 약 20-30분간 뭉근하게 끓여줍니다. 중간중간 국물을 끼얹어주면 더욱 맛있어요.
Step 5
시간이 지나면 국물이 점차 졸아들면서 맛있는 냄새가 올라올 거예요. 양념이 재료에 착 달라붙으며 윤기가 흐르는 모습을 볼 수 있습니다. 조리 과정에서 재료의 맛이 농축되는 즐거움을 느껴보세요.
Step 6
다시마는 쫄깃하면서도 부드럽게 익고, 닭다리 살이 부드럽게 발릴 정도로 익었으면 완성입니다. 젓가락으로 찔러보아 핏물이 나오지 않으면 잘 익은 것이니 불을 꺼주세요.
Step 7
완성된 닭조림은 먹기 좋은 크기로 소분하여 냉동 보관하시면 언제든 간편하게 즐길 수 있습니다. 따뜻한 밥 위에 닭조림과 국물을 얹어 비벼 먹으면 아이들의 훌륭한 한 끼 식사가 완성됩니다. 한 번 만들어두면 몇 끼를 든든하게 해결할 수 있어요!
