아이도 좋아하는 순살 삼치 피자 전
아이도 좋아하는 순살 삼치 피자 전
[초간단 아이 간식] 비린 맛 ZERO! 부드러운 순살 삼치로 만드는 피자 맛 전
아이들 영양 간식으로 최고! 남녀노소 누구나 좋아하는 순살 삼치 피자 전 레시피를 소개합니다. 밥반찬으로도, 홈파티 메뉴로도 손색없는 이 요리는 부드러운 삼치 살과 피자 토핑의 환상적인 조화로 탄생했어요. 삼치는 오메가3 지방산인 DHA가 풍부해 아이들의 두뇌 발달에 탁월하며, 살이 부드럽고 잔가시가 적어 먹기에도 편리하답니다. 구이, 조림 외에 삼치의 새로운 매력을 발견하고 싶다면, 지금 바로 순살 삼치 피자 전 만들기에 도전해보세요!
주재료- 순살 삼치 2토막
- 청피망 10g (잘게 다져주세요)
- 홍피망 10g (잘게 다져주세요)
- 양파 10g (잘게 다져주세요)
- 모짜렐라 치즈 (취향껏 준비)
삼치 밑간 재료- 맛술 2큰술
- 후추 약간 (톡톡)
- 소금 1꼬집
야채 볶음 소스- 버터 1티스푼
- 케첩 1.5큰술
- 맛술 2큰술
- 후추 약간 (톡톡)
- 소금 1꼬집
야채 볶음 소스- 버터 1티스푼
- 케첩 1.5큰술
조리 방법
Step 1
삼치 껍질을 제거해주세요. 비린 맛을 줄이고 부드러운 식감을 살리기 위함이에요. (냉동 삼치는 살짝 해동 후 껍질을 벗기면 수월해요. 생물 삼치는 끝부분 껍질을 잡고 칼로 껍질 밑을 밀듯이 벗겨내면 깔끔하게 제거됩니다.)
Step 2
껍질을 벗긴 삼치 살에 가시가 남아있는지 꼼꼼히 확인해주세요. 가시를 제거한 살코기 부분만 준비하여 먹기 좋은 크기로 듬성듬성 썰어 다져줍니다.
Step 3
다진 삼치 살을 볼에 담고 맛술, 후추, 소금을 넣어 조물조물 부드럽게 버무려 밑간을 해주세요. 이 상태로 잠시 재워두는 동안 채소를 준비합니다.
Step 4
청피망, 홍피망, 양파는 아주 잘게 다져 준비합니다. 채소를 작게 다져야 삼치와 잘 어우러져요.
Step 5
달궈진 팬에 버터 1티스푼을 녹이고, 다진 채소를 넣어 약불에서 살짝만 볶아주세요. 채소가 부드러워지면 케첩 1.5큰술을 넣고 빠르게 섞듯이 볶아 맛있는 채소 소스를 만들어 줍니다.
Step 6
밑간해 둔 삼치 살에 튀김가루 1큰술을 넣고, 끈기가 생길 때까지 치대듯이 찰지게 버무려 주세요. 이렇게 해야 전을 부칠 때 모양이 잘 잡힌답니다.
Step 7
반죽한 삼치 살을 동글납작한 모양으로 빚어줍니다. 달궈진 팬에 기름을 넉넉히 두르고, 삼치 반죽을 올려 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 튀기듯이 구워주세요. 마치 동그랑땡을 굽는 것처럼요!
Step 8
노릇하게 구워진 삼치 전 위에 앞서 만들어 둔 맛있는 채소 소스를 보기 좋게 올려줍니다.
Step 9
그 위에 취향껏 준비한 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌려줍니다. 치즈가 듬뿍 올라가면 아이들이 더욱 좋아할 거예요!
Step 10
180도로 예열된 오븐에 넣고, 치즈가 먹음직스럽게 녹을 때까지 5~7분 정도 구워주면, 온 가족이 즐길 수 있는 영양 만점 순살 삼치 피자 전이 완성됩니다!
Step 11
와~ 정말 맛있어 보여요! 따뜻할 때 맛있게 즐겨보세요. 겉은 바삭, 속은 촉촉한 삼치와 풍미 가득한 피자 토핑의 조화가 일품이랍니다. 아이들 간식으로도, 특별한 날 메뉴로도 최고예요!
