Arroz Aromático de Ascidia Marina
Arroz Aromático de Ascidia Marina
Cómo Cocinar Arroz de Ascidia Marina en una Olla
Hoy vamos a preparar un arroz especial en olla. Este arroz de ascidia marina, cocinado con ascidias frescas, llenará tu boca con el sabor único del mar.
Ingredientes- 2 porciones de arroz (aprox. 2 tazas)
- 5 ascidias marinas frescas (o 100g de carne de ascidia)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las 2 porciones de arroz. En lugar de una arrocera, coloca el arroz lavado en una olla. Usa un poco más de agua de lo habitual; aproximadamente el 110% del volumen del arroz es recomendable. Esta agua extra ayuda a que el sabor de la ascidia se infunda bien.
Step 2
Ahora, comencemos a cocinar el arroz. Lleva el agua a ebullición a fuego alto hasta que burbujee vigorosamente. Una vez hirviendo, reduce el fuego a medio-bajo y cocina hasta que el nivel del agua casi desaparezca. Cuando el agua se haya evaporado en su mayoría, baja el fuego al mínimo. Coloca las ascidias preparadas uniformemente sobre el arroz. Tapa la olla herméticamente y deja que se cocine al vapor durante unos 10 minutos. Este proceso de cocción al vapor permite que el aroma de la ascidia impregne completamente el arroz.
Step 3
Después de cocinar al vapor, abre la tapa. Serás recibido por un sutil y fresco aroma del mar de las ascidias, y tu delicioso arroz de ascidia estará perfectamente cocido, con un hermoso brillo en los granos.
Step 4
Mi único pequeño arrepentimiento es que me gustaría haber tenido un poco más de ascidia. La próxima vez, prepararé ascidia adicional para realzar aún más el rico sabor en el arroz. Disfruta de este sabroso arroz solo o con tu salsa de soja sazonada favorita o kimchi.
