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旨味たっぷり!牛バラ肉のチャジャン麺





旨味たっぷり!牛バラ肉のチャジャン麺

インスタントチャジャン麺を格上げ:牛バラ肉と野菜で風味豊かに仕上げる絶品レシピ

旨味たっぷり!牛バラ肉のチャジャン麺

我が家はみんなラーメンが大好きですが、最近は健康のために食べる回数を減らそうと努力しています。特に次男は、太るのを気にしてほとんどラーメンを食べないタイプなのですが、そんな彼が「新しいチャジャン麺が人気だ」と買ってきてほしいとリクエストしてきたのです。そこでマルチパックを一つ購入しました。2つは双子の子供たちがそれぞれ食べ、残り2つになった時、私も味見がてら一緒に作ることにしたのです。しかし、3人で食べるには量が少し足りないような気がしたので、家にあった材料を加えて一緒に煮込むことにしました。というのも、もはや普通のインスタントラーメンでは物足りないほど舌が肥えてしまった家族なので、具材をプラスして作ることにしたのです!牛バラ肉と玉ねぎを加えて煮込んだ結果、今まで食べたチャジャン麺の中で最高傑作だと断言できます。市販のチャジャン麺はもちろん、お店で頼むチャジャン麺にも匹敵する美味しさです!双子の子供たちと3人で「美味しいね!」と連発しながら、あっという間に完食しました。牛バラ肉のコクと旨味、そして玉ねぎの甘みが絶妙にマッチし、あっさりとしつつも濃厚な味わいの牛バラ肉チャジャン麺は、食べ応えも満点です。ぜひ、この満足感と美味しさを兼ね備えたチャジャン麺をお試しください。皆さまの健康も心から応援しています!♡

料理情報

  • 分類 : 麺 / 餃子
  • 材料カテゴリ : その他
  • 状況 : 超スピード
  • 調理法 : 煮る
  • 人分 : 3 人分
  • 調理時間 : 15 分以内
  • 難易度 : 誰でも

主な材料

  • チャジャン麺(インスタント): 2袋
  • 普通のインスタントラーメン: 1.5袋(お好みで調整してください)
  • 牛バラ肉(薄切り): 1カップ(約100g)
  • 玉ねぎ: 1/2個〜2/3個、薄切り
  • 水: 1カップ(200ml)
  • きゅうり: 少々、千切りにして飾り用
  • ゆで卵: 1個、半分に切って飾り用

ソース・調味料

  • チャジャン麺の液体スープ: 2袋分(普通のラーメンの粉末スープは使用しません)
  • チャジャン麺の粉末スープ: 大さじ1(乾燥野菜入り)
  • にんにく(みじん切り): 小さじ1
  • 白ごま: 少々、飾り用
  • 乾燥野菜入りスープ(普通のラーメンのもの): 2袋

調理手順

Step 1

まず、具材の準備をします。牛バラ肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにします。飾り用のきゅうりも千切りにしておきましょう。

Step 2

深めのフライパンか中華鍋に少量の油を熱し、中火にかけます。みじん切りにしたにんにくと牛バラ肉を入れて、こんがりと焼き色がつくまで炒めます。牛バラ肉から出る旨味と、にんにくの香りが食欲をそそります。

Step 3

牛バラ肉に火が通ってきたら、水1カップ(200ml)を加え、チャジャン麺の液体スープと粉末スープ(乾燥野菜入り)を加えてよく混ぜ溶かします。ダマにならないように、しっかりと混ぜ合わせることが大切です。

Step 4

ソースが全体に混ざったら、火を少し強めてソースをしっかりと沸騰させます。こうすることで、ソースのコクと旨味がさらに引き出されます。

Step 5

ソースが沸騰したら、準備しておいたチャジャン麺2袋と、普通のインスタントラーメン1.5袋の麺を入れます。麺同士がくっつかないように、時々軽くほぐしながら茹でてください。

Step 6

麺が完全に茹で上がる1分前、つまり「アルデンテ」の状態になったら麺を湯切りし、すぐに作っておいたチャジャンソースに加えて手早く和えます。麺の茹で加減はお好みで調整してください。ただし、あまり柔らかくなりすぎないのが美味しさのポイントです。

Step 7

ソースとよく和えた麺を器に盛り付け、千切りにしたきゅうりと半分に切ったゆで卵を彩りよく飾ります。最後に白ごまを散らせば、香ばしくて美味しい牛バラ肉チャジャン麺の完成です!



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