Perkedel Daun Perilla Harum: Kelezatan yang Disukai Anak-anak!
Perkedel Daun Perilla Harum: Kelezatan yang Disukai Anak-anak!
Buat Perkedel Daun Perilla Lezat dengan Sisa Isian Mandu
Cobalah membuat Perkedel Daun Perilla yang harum dan lezat dengan mudah menggunakan sisa isian mandu di kulkas Anda! Hidangan ini sempurna untuk perayaan, camilan minuman yang elegan, atau hidangan yang mengesankan untuk tamu. Aroma segar daun perilla yang berpadu dengan rasa gurih isian menciptakan harmoni yang luar biasa. Bahkan anak-anak yang pemilih soal sayuran hijau pun akan menemukan perkedel ini sangat menggugah selera.
Bahan-bahan- 15 lembar daun perilla segar
- Sisa isian mandu (atau isian daging) secukupnya
- 2 butir telur segar
- 2 sdm tepung adonan gorengan (buchim garu)
- 5-6 sdm minyak bunga matahari (atau minyak goreng)
Instruksi Memasak
Step 1
Jika Anda membuat isian mandu dari awal, silakan merujuk ke resep detail di [@6938684] untuk menyiapkannya terlebih dahulu. Anda juga bisa menggunakan isian mandu siap pakai.
Step 2
Pecahkan 2 butir telur segar ke dalam mangkuk. Kocok perlahan dengan garpu atau pengocok telur, pastikan bagian putih telur pecah dan campurannya halus. Usahakan untuk tidak terlalu banyak menghasilkan busa.
Step 3
Siapkan daun perilla yang sudah dicuci bersih dan dikeringkan. Lumuri tipis bagian atas setiap lembar daun perilla dengan tepung adonan gorengan. Kemudian, letakkan sekitar 1 sendok makan isian mandu yang sudah disiapkan di sepertiga bagian daun. Jika daun perilla Anda lebih besar, jangan ragu untuk menambahkan sedikit isian lagi. Lipat daun dengan hati-hati menjadi dua untuk menutup isian, bentuk seperti pangsit kecil.
Step 4
Susun lipatan daun perilla di atas nampan atau piring lebar. Taburkan sisa tepung adonan gorengan secara merata di bagian luar setiap lipatan. Lapisan tipis ini akan membantu menciptakan tekstur yang lebih renyah saat digoreng.
Step 5
Celupkan setiap lipatan daun perilla ke dalam telur kocok, pastikan terlapisi seluruhnya. Panaskan 5-6 sendok makan minyak bunga matahari (atau minyak goreng) dalam wajan dengan api sedang-rendah. Setelah minyak panas, masukkan perlahan perkedel daun perilla yang sudah dilapisi telur ke dalam wajan. Penting untuk menjaga api sedang-rendah agar perkedel tidak gosong di luar sebelum isian matang.
Step 6
Goreng setiap sisi selama kurang lebih 2-3 menit, atau sampai kedua sisi berwarna cokelat keemasan dan isian matang. Balik perlahan untuk memastikan matang merata dan mendapatkan warna keemasan yang indah di kedua sisi. Perhatikan untuk mendapatkan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembap.
Step 7
Perkedel Daun Perilla Anda yang lezat sudah siap! Hidangan ini menawarkan kombinasi yang menggoda dari isian mandu yang gurih dan aroma daun perilla yang harum. Bahkan anak-anak yang enggan makan sayuran hijau akan terpikat oleh aroma perilla dan rasa isiannya. Nikmati selagi hangat untuk rasa dan tekstur terbaik.
