Buñuelos de Hojas de Perilla Aromáticas: ¡Un Delicioso Bocado que Gusta a los Niños!
Buñuelos de Hojas de Perilla Aromáticas: ¡Un Delicioso Bocado que Gusta a los Niños!
Prepara Rápidamente Buñuelos de Hojas de Perilla con Relleno de Mandu Sobrante
¡Prepara unos fragantes y deliciosos buñuelos de hojas de perilla (Kkaennip Jeon) utilizando cualquier relleno de mandu que te haya sobrado! Es un plato perfecto para las festividades, un elegante aperitivo para acompañar bebidas, o una ofrenda impresionante para los invitados. El refrescante aroma de las hojas de perilla, combinado con el sabroso relleno, crea una armonía exquisita. Incluso los niños que son quisquillosos con las verduras verdes encontrarán irresistibles estos buñuelos.
Ingredientes- 15 hojas de perilla frescas
- Relleno de mandu sobrante (o relleno de carne)
- 2 huevos frescos
- 2 cucharadas de mezcla para freír coreana (buchim garu)
- 5-6 cucharadas de aceite de girasol (o aceite vegetal)
Instrucciones de preparación
Step 1
Si vas a preparar el relleno de mandu desde cero, consulta la receta detallada en [@6938684] para prepararlo con antelación. También puedes usar relleno de mandu comprado en tiendas.
Step 2
Casca 2 huevos frescos en un bol. Bátelos suavemente con un tenedor o varillas, asegurándote de romper las claras y que la mezcla quede homogénea. Intenta evitar crear demasiada espuma.
Step 3
Lava bien las hojas de perilla y sécalas. Espolvorea ligeramente la parte superior de cada hoja de perilla con la mezcla para freír coreana. Luego, coloca aproximadamente 1 cucharada del relleno de mandu preparado sobre un tercio de la hoja. Si tus hojas de perilla son más grandes, siéntete libre de añadir un poco más de relleno. Dobla cuidadosamente la hoja por la mitad para cerrar el relleno, dándole forma de una pequeña empanadilla.
Step 4
Coloca las parcelas de hoja de perilla dobladas en una bandeja o plato grande. Rocía ligeramente la mezcla para freír restante de manera uniforme sobre el exterior de cada paquete. Este paso ayudará a crear una textura más crujiente al freír.
Step 5
Sumerge cada paquete de hoja de perilla en el huevo batido, asegurándote de que esté completamente cubierto. Calienta 5-6 cucharadas de aceite de girasol (o aceite vegetal) en una sartén a fuego medio-bajo. Una vez que el aceite esté caliente y brillante, coloca con cuidado los buñuelos de hoja de perilla cubiertos de huevo en la sartén. Es importante mantener un fuego medio-bajo para evitar que los buñuelos se quemen por fuera antes de que el relleno se cocine por dentro.
Step 6
Fríe cada lado durante aproximadamente 2-3 minutos, o hasta que ambos lados estén dorados y el relleno esté cocido. Dales la vuelta suavemente para asegurar una cocción uniforme y un hermoso color dorado por ambos lados. Presta atención para lograr un exterior crujiente y un interior jugoso.
Step 7
¡Tus deliciosos Buñuelos de Hojas de Perilla están listos! Este plato ofrece una deliciosa combinación del sabroso relleno de mandu y el aromático de las hojas de perilla. Incluso los niños que son reacios a las verduras verdes se rendirán ante la fragancia de la perilla y el delicioso relleno. ¡Disfrútalos mientras están calientes para obtener el mejor sabor y textura!
