매콤달콤 고소한 김치만두전: 비 오는 날 최고의 간식!

김치전의 업그레이드 버전! 속이 꽉 찬 김치만두전 레시피

비 오는 날이면 생각나는 뜨끈한 김치전! 여기에 쫄깃한 만두를 더해 더욱 풍성하고 맛있는 김치만두전을 만들어 보세요. 김치의 새콤함과 만두의 고소함이 어우러져 남녀노소 누구나 좋아할 맛이랍니다. 간단하게 만들어 든든한 간식이나 별미로 즐겨보세요!

먼저 김치의 맛을 살리기 위해 잘 익은 김치를 준비해 주세요. 김치를 약 1cm 크기로 잘게 썰어주세요. 씹는 맛을 살리려면 너무 곱게 다지지 않아도 좋아요.

Step 1

만두는 미리 해동시켜 주시거나, 냉동 상태라면 전자레인지에 30초~1분 정도 살짝 돌려 부드럽게 만들어 주세요. 해동된 만두 역시 가위나 칼을 이용해 잘게 썰어줍니다. 만두피와 소가 잘 섞이도록 썰어주시면 됩니다.

Step 2

볼에 계란 1개를 깨뜨려 넣고, 부침가루 3큰술을 넣어주세요. 숟가락이나 거품기 등을 이용해 덩어리 없이 잘 섞어 부드러운 반죽을 만들어 줍니다. 김치와 만두의 수분을 고려하여 반죽 농도를 조절하는 것이 중요해요.

Step 3

김치 자체의 수분 함량에 따라 반죽이 너무 되직할 수 있어요. 반죽을 보시고 김치와 만두가 잘 섞일 정도의 농도가 되도록 물 3큰술을 천천히 넣어가며 섞어주세요. 반죽이 너무 묽으면 전이 얇아지고, 너무 되면 만두와 김치가 잘 붙지 않을 수 있으니 주의하세요.

Step 4

프라이팬을 중불로 달군 후, 식용유를 넉넉하게 둘러주세요. 팬이 충분히 달궈지면 반죽을 한국자 떠서 팬에 붓고, 숟가락 뒷면으로 얇고 둥글게 펴줍니다. 두껍게 부치면 속까지 잘 익지 않으니 얇게 펴는 것이 좋아요. 앞뒤로 노릇하게 뒤집어가며 약 3~4분씩 구워주세요.

Step 5

앞뒤로 먹음직스러운 갈색빛이 돌면 완성입니다! 김치만두전 특유의 매콤하고 고소한 냄새가 솔솔 풍길 거예요.

Step 6

따뜻할 때 한입 베어 물면, 아삭한 김치의 식감과 쫄깃한 만두피, 그리고 풍성한 만두소가 어우러져 환상적인 맛을 선사합니다. 마치 김치만두를 통째로 부쳐 먹는 듯한 특별한 경험을 하실 수 있을 거예요. 비 오는 날, 이만한 간식이 또 있을까요?

Step 7