맛있는 두부김치: 남은 치킨 활용법

남은 치킨으로 만드는 근사한 두부김치 술안주

치킨이 조금 남았나요? 걱정 마세요! 남은 치킨을 활용해 특별하고 맛있는 두부김치 안주를 만들 수 있습니다. 간단하지만 풍성한 맛으로 즐거운 시간을 만들어 보세요.

잘 익은 김치를 깨끗하게 씻은 후, 먹기 좋은 크기로 송송 썰어 팬에 담아주세요. 김치가 너무 시다면 설탕을 약간 추가해도 좋습니다.

Step 1

썰어둔 김치에 설탕 1큰술과 고춧가루 1큰술을 넣고, 김치가 부드러워지고 양념이 잘 배도록 중간 불에서 충분히 볶아줍니다. 타지 않도록 주의하며 볶아주세요.

Step 2

남은 치킨은 식감이 좋도록 뼈를 발라내고 살코기만 준비합니다. 먹기 좋은 크기로 찢거나 썰어두면 좋습니다.

Step 3

잘 볶아진 김치에 준비한 치킨 살코기를 넣고, 물 1/2컵을 부어줍니다. 재료들이 잘 어우러지도록 눌어붙지 않게 저어가며 자작하게 졸여주세요. 치킨의 풍미가 김치 양념과 어우러져 더욱 맛있어집니다.

Step 4

대파는 깨끗하게 씻어 겉잎을 제거하고, 약 0.5cm 두께로 어슷하게 썰어 준비합니다. 볶고 있는 김치와 치킨에 썰어둔 대파를 넣고 살짝 섞어 파의 향이 살아있도록 익혀주세요.

Step 5

마지막으로 고소한 맛을 더해줄 통깨와 풍미를 살려줄 참기름을 약간 둘러줍니다. 양념이 골고루 섞이도록 가볍게 뒤적여주면 맛있는 볶음김치가 완성됩니다.

Step 6

두부는 김이 올라오도록 끓는 물에 살짝 데쳐내거나, 그대로 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담습니다. 따끈하게 볶아진 치킨김치를 두부 위에 넉넉히 올려 곁들여내면 든든하고 맛있는 두부김치 요리가 완성됩니다. 막걸리나 맥주 안주로 최고예요!

Step 7