쫄깃한 오징어 듬뿍! 굴소스 오징어 볶음밥
쫄깃한 오징어 듬뿍! 굴소스 오징어 볶음밥
집에서 즐기는 근사한 한 그릇 요리: 굴소스 오징어 볶음밥 레시피 (점심/저녁 메뉴 추천)
신선한 오징어를 듬뿍 넣어 쫄깃한 식감과 감칠맛을 살린 굴소스 오징어 볶음밥을 만들어 보세요. 복잡한 재료 없이도 간단하게 만들 수 있어 점심이나 저녁 메뉴로 손색없으며, 풍성한 해물 풍미가 일품입니다.
주재료- 손질된 오징어 2마리
- 대파 1줌
- 다진 마늘 1 작은술
- 밥 2공기
- 계란 2개
조리 방법
Step 1
영양 만점, 입맛 돋우는 쫄깃한 오징어 볶음밥을 함께 만들어 볼까요? 집에서도 레스토랑 부럽지 않은 근사한 한 끼를 완성할 수 있습니다.
Step 2
먼저 모든 재료를 깨끗하게 손질해 주세요. 대파는 송송 썰어 준비하고, 오징어는 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기(약 1cm 두께)로 썰어주세요. 다진 마늘도 미리 준비해 둡니다.
Step 3
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 썰어둔 대파와 다진 마늘을 먼저 넣어 중약불에서 천천히 볶아 파와 마늘의 향이 오일로 충분히 우러나도록 향긋한 기름을 내주세요. 향긋한 기름이 올라오면 썰어둔 오징어를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아 오징어가 익기 시작하면 색이 변할 때까지 볶아줍니다.
Step 4
오징어가 거의 다 익으면 준비된 양념 재료(후추 1꼬집, 설탕 1 작은술, 간장 2 큰술, 굴소스 3 큰술)를 모두 넣어 맛있게 간을 맞춰주세요. 만약 간이 부족하다 느껴지시면 소금이나 간장을 약간 추가하여 입맛에 맞게 조절하시면 됩니다. 오징어의 색이 완전히 변해 완전히 익으면 즉시 밥을 넣고 양념과 밥이 잘 섞이도록 골고루 볶아줍니다. 밥알 하나하나에 양념이 배도록 충분히 볶아주세요.
Step 5
잘 볶아진 오징어 볶음밥을 그릇에 보기 좋게 담아내면, 푸짐하고 맛있는 한 그릇 요리, 굴소스 오징어 볶음밥 완성입니다! 취향에 따라 계란 프라이나 김 가루를 곁들여 드시면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
