Arroz Cremoso de Curry con Tomate y Verduras y Carne a la Parrilla
Arroz Cremoso de Curry con Tomate y Verduras y Carne a la Parrilla
¡Recarga Energías con este Sencillo Arroz de Curry con Tomate! (con Verduras y Carne a la Parrilla)
Este es un arroz de curry con tomate sabroso y nutritivo, preparado añadiendo curry en polvo y tomates mientras se cocina el arroz. Coronado con carne de res a la parrilla y verduras, es una comida reconfortante y energizante, perfecta para un plato completo y saludable.
Ingredientes para el Arroz de Curry con Tomate- 1.5 tazas de Arroz + Granos Mixtos (ej. cebada, arroz integral germinado, arroz negro, guisantes)
- 1.5 tazas de Agua
- 1/2 cucharada de Salsa de Soja para Sopa (Gukganjang)
- 2 cucharadas de Curry en Polvo
- 1 Tomate
- 1/2 cucharada de Aceite de Oliva
Carne de Res y Verduras a la Parrilla- Carne de res (para asar)
- Calabacín
- Zanahoria
- Champiñón Ostra Rey
- Ajo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de Oliva o Aceite de Cocina
- Carne de res (para asar)
- Calabacín
- Zanahoria
- Champiñón Ostra Rey
- Ajo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de Oliva o Aceite de Cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuague bien el arroz y los granos mixtos. Colóquelos en su arrocera. Agregue 1/2 cucharada de salsa de soja para sopa y 2 cucharadas de curry en polvo, luego mezcle bien para distribuir uniformemente los condimentos. (Consejo: remojar los granos mixtos durante al menos 30 minutos de antemano puede dar como resultado una textura más suave).
Step 2
El curry en polvo por sí solo podría no ser suficiente para sazonar el arroz perfectamente, especialmente dado que no prepararemos una salsa para mojar aparte. Añadir salsa de soja proporciona una capa adicional de sabor salado y sazón básica. También puede usar sal en lugar de salsa de soja si lo prefiere.
Step 3
Mida el agua hasta una proporción de 1:1 con el arroz y los granos (1.5 tazas). Cubra la arrocera con el tomate entero (sin el tallo) y encienda el ciclo de ‘cocción’. El tomate se ablandará e infundirá el arroz con su dulzura y sabor naturales mientras se cocina.
Step 4
Considere agregar 1/2 cucharada de aceite de oliva junto con el agua cuando comience a cocinar el arroz. Esto ayudará a que los granos de arroz queden más sueltos y brillantes. Es un paso opcional, pero muy recomendable para una mejor textura.
Step 5
Prepare las verduras (calabacín, zanahoria, champiñón ostra rey) cortándolas en trozos del tamaño de un bocado. Caliente una sartén a fuego medio-alto y agregue las verduras. Sazone ligeramente con sal y pimienta. Una vez que un lado esté dorado, voltee las verduras y agregue un poco de aceite de cocina o aceite de oliva. Continúe cocinando hasta que todos los lados estén tiernos y bien asados. El dulzor natural de las verduras se realzará a través del asado.
Step 6
Seque la carne de res con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Luego sazónela con sal, pimienta y un poco de aceite de oliva. Deje marinar durante al menos 10 minutos para ablandar la carne e infundirla con sabor.
Step 7
Selle la carne de res marinada a fuego alto en una sartén caliente. Coloque la carne en la sartén y cocine rápidamente por cada lado hasta que esté bien dorada, asegurándose de sellar los jugos en el interior. Evite cocinarla en exceso, ya que esto puede endurecer la carne.
Step 8
Una vez cocido el arroz de curry con tomate, sírvalo en un tazón, presentándolo de manera atractiva.
Step 9
Finalmente, coloque las verduras bien asadas y la jugosa carne de res sellada encima del arroz de curry. Esto completa su comida nutritiva y deliciosa de Arroz de Curry con Tomate y Carne y Verduras a la Parrilla, ofreciendo una experiencia culinaria satisfactoria y saludable.
