Paprika Hijau Kukus Bumbu Pedas Manis (Gochujjim Muchim) – Resep Microwave
Paprika Hijau Kukus Bumbu Pedas Manis (Gochujjim Muchim) – Resep Microwave
Lauk Sederhana Super Cepat: Paprika Hijau Kukus Dibumbui
Pelajari cara membuat lauk sederhana paprika hijau kukus bumbu pedas manis menggunakan microwave. Resep ini menawarkan cara cepat untuk menyiapkan pendamping makanan yang sehat dan lezat.
Bahan Utama- 3 genggam paprika hijau segar (sekitar 300g)
- 1/3 buah wortel (sekitar 30g)
- 3 sdm tepung terigu serbaguna
- 2 batang daun bawang
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm biji wijen utuh
Saus Bumbu- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1.5 sdm kecap asin sup (guk-ganjang)
- 1 sdm kecap asin biasa (jin-ganjang)
- 0.5 sdm sirup jagung atau maltosa
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1.5 sdm kecap asin sup (guk-ganjang)
- 1 sdm kecap asin biasa (jin-ganjang)
- 0.5 sdm sirup jagung atau maltosa
- 1 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 3 genggam paprika hijau. Cuci bersih, mungkin menggunakan garam kasar atau baking soda, lalu tiriskan, tapi biarkan tetap sedikit lembap. Kelembapan yang tersisa ini kunci agar tepung menempel dengan baik. Masukkan paprika hijau yang sudah dicuci dan sedikit lembap ke dalam kantong plastik kedap udara.
Step 2
Tambahkan 3 sendok makan tepung terigu serbaguna ke dalam kantong plastik yang berisi paprika hijau yang sedikit lembap. Tepung akan melapisi paprika, membantu menjaga tekstur renyahnya selama proses pengukusan.
Step 3
Putar ujung kantong plastik hingga tertutup rapat. Kemudian, kocok kantong dengan kuat ke atas dan ke bawah untuk memastikan tepung melapisi semua paprika hijau secara merata, mirip seperti melapisi bahan untuk digoreng.
Step 4
Buka kantong dan periksa apakah tepung sudah melapisi paprika secara merata. Jika ada bagian yang belum tertutup, tutup kembali kantong dan kocok lagi. Ini menyelesaikan persiapan awal untuk mengukus.
Step 5
Pindahkan paprika hijau yang sudah bertepung ke wadah atau piring yang aman untuk microwave, ratakan. Anda bisa membiarkan mulut kantong sedikit terbuka atau terbuka. Masak dalam microwave selama 5 menit. Untuk hasil yang lebih merata, keluarkan di tengah proses (sekitar 2-3 menit) dan balik paprika. Waktu memasak mungkin sedikit bervariasi tergantung daya microwave Anda.
Step 6
Setelah paprika matang dikukus, keluarkan dari microwave. Iris tipis 1/3 buah wortel dan taburkan dengan murah hati di atas paprika kukus. Wortel menambahkan sedikit rasa manis dan warna pada hidangan ini.
Step 7
Cincang halus 2 batang daun bawang. Dalam mangkuk, campurkan paprika kukus, wortel iris, dan daun bawang cincang. Tambahkan semua bahan bumbu: 1 sdm gochugaru, 1.5 sdm kecap asin sup, 1 sdm kecap asin biasa, 0.5 sdm sirup jagung atau maltosa, dan 1 sdm bawang putih cincang. Aduk perlahan hingga bumbu merata melapisi paprika dan wortel.
Step 8
Terakhir, tambahkan 1 sdm biji wijen sangrai, 1 sdm minyak wijen, dan 0.5 sdm biji wijen utuh. Aduk perlahan sekali lagi. Aroma gurih wijen akan melengkapi hidangan pendamping paprika hijau kukus yang lezat ini. Nikmati dengan semangkuk nasi hangat!
