건강하고 맛있는 에어프라이어 가지피자
건강하고 맛있는 에어프라이어 가지피자
에어프라이어로 간편하게 만드는 웰빙 가지피자 레시피 | 다이어트 및 아이 간식으로 추천
집에 남는 가지를 활용하여 근사한 가지피자를 만들어 보세요! 일반 피자보다 훨씬 건강하고, 가지를 싫어하는 아이들도 맛있게 즐길 수 있는 요리법입니다. 에어프라이어를 사용해 간편하게 완성할 수 있으며, 다이어트 식단이나 건강한 간식으로도 손색없어요.
주요 재료- 신선한 가지 1개 (크고 통통한 것으로 선택)
- 표고버섯 1개 (취향에 따라 생략 가능)
- 양파 1/4개 (작은 크기)
- 무염 버터 1 큰술
- 코코넛 오일 또는 올리브 오일 1 큰술
- 소시지 또는 스팸 약간 (약 30-40g)
- 다진 마늘 1 큰술
- 두부 1/4모 (약 75g)
- 체다 치즈 또는 모차렐라 치즈 (취향껏 조절)
- 스파게티 소스 또는 토마토 소스 2 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 가지피자의 속 재료가 될 채소와 버섯, 소시지(또는 스팸)를 볶음밥에 넣는 것처럼 아주 잘게 다져주세요. 균일한 크기로 다져야 볶을 때 익는 속도도 일정하고 식감도 좋습니다.
Step 2
가지피자에 넣을 재료들을 꼼꼼하게 다져줍니다. 저는 소시지 대신 스팸을 사용했는데, 스팸이 없으시면 다른 종류의 햄을 사용하거나 건강을 생각한다면 햄을 완전히 생략하셔도 좋습니다. 이 피자의 매력은 바로 건강함이니까요!
Step 3
피자 도우 역할을 할 가지는 크고 단단하며 통통한 것으로 골라 깨끗하게 씻어 반으로 길게 잘라 준비해주세요.
Step 4
가지를 반으로 자른 후, 속을 채울 공간을 만들기 위해 칼집을 조심스럽게 내줍니다. 그런 다음 숟가락을 이용해 가지의 속을 살살 파내주세요. 너무 깊게 파면 나중에 속을 채우다가 가지가 찢어질 수 있으니, 적당한 두께를 남겨 속을 파내는 것이 중요합니다. 이렇게 파낸 가지 속도 버리지 말고 잘게 다져서 볶음 재료에 함께 넣어줄 거예요.
Step 5
피자 속 재료의 부드러움을 더해줄 두부는 1/4모 정도를 준비하여 포크나 손으로 으깨줍니다. 으깬 두부는 다른 채소들과 함께 볶을 때 넣어 식감을 더욱 풍부하게 만들어줍니다.
Step 6
프라이팬에 코코넛 오일(또는 올리브 오일)을 두르고 버터를 녹여줍니다. 오일과 버터가 따뜻해지면 다진 마늘 1큰술을 넣고 향을 내주세요. 마늘 향이 은은하게 퍼지면 풍미가 훨씬 좋아집니다.
Step 7
팬에 마늘 향이 올라오면, 아까 파낸 가지 속살을 잘게 다진 것과 준비한 모든 채소, 햄(또는 소시지)을 넣고 센 불에 빠르게 볶아줍니다. 채소들이 살짝 숨이 죽을 정도로만 1~2분 정도만 휘리릭 볶아주세요. 너무 오래 볶으면 채소가 물러져 눅눅해질 수 있습니다.
Step 8
채소가 어느 정도 익으면 스파게티 소스(또는 토마토 소스) 2큰술을 넣고 모든 재료와 잘 어우러지도록 골고루 섞어가며 1분 정도 더 볶아줍니다. 소스가 재료에 코팅되듯 볶아주세요.
Step 9
속을 파낸 가지 위에 준비된 볶음 소를 듬뿍 채워 넣습니다. 그런 다음, 그 위에 체다 치즈나 모차렐라 치즈를 취향껏 넉넉하게 뿌려주세요. 치즈는 피자의 풍미와 비주얼을 책임지는 중요한 재료입니다.
Step 10
가지피자를 에어프라이어 바스켓에 넣고 160℃에서 약 10분간 구워줍니다. 치즈가 노릇하게 녹고 가지가 부드럽게 익을 때까지 기다리면 맛있는 가지피자 완성입니다!
