Acar Bawang dan Kucai Renyah
Acar Bawang dan Kucai Renyah
Lebih Lezat dari Acar Bawang di Restoran Barbekyu Korea! Resep Acar Bawang dan Kucai Pedas untuk Tahun Baru
Saat keluarga berkumpul di Tahun Baru, daging panggang adalah hidangan wajib! Kami persembahkan resep acar bawang dan kucai yang segar dan seimbang, yang sangat cocok dipadukan dengan hidangan daging apa pun, mulai dari daging panggang hingga steak. Rasanya yang lezat, setara dengan acar bawang dan kucai terkenal di restoran barbekyu Korea, akan membuat Anda ketagihan! Tekstur renyah bawang dan kucai, dikombinasikan dengan rasa pedas asam dari saus mustard, sangat menggugah selera. Hidangan ini sangat lezat sebagai lauk nasi, atau bahkan dinikmati sebagai salad ringan yang menyegarkan.
Bahan Utama- 100g kucai (daun bawang hijau)
- 1/2 bawang bombay
- 1/2 bawang merah
Bahan Saus- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm cuka
- 1 sdm air lemon
- 1 sdt mustard (bubuk atau siap pakai)
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm cuka
- 1 sdm air lemon
- 1 sdt mustard (bubuk atau siap pakai)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan segar Anda: cuci bersih kucai, lalu kupas dan iris tipis bawang bombay dan bawang merah.
Step 2
Iris tipis bawang bombay dan rendam dalam air dingin selama kurang lebih 10 menit untuk mengurangi rasa pedasnya. Cuci bersih kucai di bawah air mengalir, tiriskan hingga benar-benar kering, lalu potong-potong sesuai selera.
Step 3
Sekarang, mari kita buat saus yang lezat. Dalam sebuah mangkuk, campurkan kecap asin, gula pasir, cuka, air lemon, dan mustard. Jika mustard bubuk menggumpal, Anda bisa menghaluskannya dengan menyaringnya menggunakan saringan halus sambil ditekan dengan punggung sendok.
Step 4
Masukkan kucai dan irisan bawang yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk berisi saus yang sudah disiapkan. Aduk perlahan hingga semua sayuran terbalut rata dengan saus. Hati-hati jangan mengaduk terlalu kuat agar sayuran tidak lembek dan tetap renyah.
Step 5
Pindahkan acar bawang dan kucai yang sudah tercampur rata ke piring saji yang cantik. Terakhir, taburkan biji wijen sangrai secukupnya untuk menambah aroma dan tampilan yang menarik.
Step 6
Rasa pedas menggigit dari mustard ini dijamin akan membangkitkan selera makan Anda, bahkan jika Anda sedang tidak nafsu makan!
Step 7
Saat disajikan dengan daging panggang, acar bawang dan kucai ini sangat lezat sampai Anda tidak bisa berhenti makan! Hari ini kami menyajikannya sebagai lauk pendamping nasi saja, dan hidangan ini lenyap dalam sekejap karena saking sukanya.
Step 8
Terutama saat Tahun Baru, ketika makanan berlemak sering dikonsumsi, acar bawang dan kucai segar ala restoran barbekyu Korea ini adalah penetral rasa yang sempurna. Hidangan ini sangat efektif untuk mengurangi rasa enek dan menyegarkan mulut, menjadikannya pasangan yang tak tertandingi. Dijamin memberikan kepuasan tanpa perlu banyak bicara!
