シャキシャキ！パプリカのデンジャン和えレシピ
シャキシャキ！パプリカのデンジャン和えレシピ
彩り豊かなパプリカで食欲をそそるデンジャン和え
新鮮なパプリカのシャキシャキとした食感と、香ばしいデンジャンの深い旨味が調和した、ご飯がすすむ完璧なおかずレシピをご紹介します。簡単なのに味と栄養を兼ね備えたこの料理は、誰でも簡単に作ることができます。
主な材料- 赤パプリカ 100g (約1/2個)
- 黄パプリカ 100g (約1/2個)
- 玉ねぎ 50g (約1/4個)
調味料- デンジャン 大さじ2
- コチュジャン 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- ニンニクのみじん切り 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- 炒りごま (飾り用)
- デンジャン 大さじ2
- コチュジャン 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- ニンニクのみじん切り 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- 炒りごま (飾り用)
調理手順
Step 1
まず、美味しい合わせ調味料を作りましょう。広めのボウルにデンジャン大さじ2、コチュジャン小さじ1、砂糖小さじ1、ニンニクのみじん切り小さじ1、ごま油小さじ1を入れます。
Step 2
炒りごまも後で振りかけるために準備しておきましょう。
Step 3
ボウルに入れた調味料を、スプーンや泡立て器で、ダマにならないように均一になるまでよく混ぜ溶かしてください。香ばしいデンジャンの香りと、食欲をそそる調味料の色合いが出てきます。
Step 4
次に、パプリカと玉ねぎを準備します。パプリカはヘタを取り、種をきれいに取り除いてから、よく洗ってください。
Step 5
準備したパプリカと玉ねぎは、食べやすいように、角切り（カクテゥギのような形）に切ります。小さすぎると食感が損なわれることがあるので、適度な大きさを保つのがポイントです。
Step 6
いよいよ味付けの時間です。作っておいた調味料が入ったボウルに、食べやすく切ったパプリカと玉ねぎをすべて加えてください。
Step 7
スプーンや手を使って、調味料が野菜全体に均一に絡むように優しく和えてください。パプリカが潰れないように注意しながら、野菜のシャキシャキとした食感を保つように軽く和えるのがコツです。
Step 8
シャキシャキで美味しいパプリカのデンジャン和えが完成しました！彩りも鮮やかで食欲をそそり、デンジャンの香ばしさとパプリカのみずみずしさが絶妙に調和して、ご飯のおかずとして最高です。
Step 9
出来上がったパプリカのデンジャン和えを、きれいなお皿に盛り付けましょう。炒りごまを振りかけると、さらに香ばしく美味しそうになります。すぐに食卓に出して、美味しく召し上がってください！
