Mukbap Caliente de Gelatina de Bellota
Mukbap Caliente de Gelatina de Bellota
Cómo Hacer un Delicioso y Caliente Mukbap de Gelatina de Bellota, un Plato Invernal
Vamos a preparar Mukbap, una sopa reconfortante con gelatina de bellota, perfecta para el invierno.
Ingredientes Principales- 1 paquete de Gelatina de Bellota (aprox. 300g)
- 50g de Kimchi (col china fermentada)
- 1/2 Pepino
- 1 pizca de Copos de Alga Marina Tostada (Gimgaru)
- 1 tazón de Arroz Cocido Caliente
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola a todos! Hoy prepararemos un Mukbap caliente y reconfortante de gelatina de bellota, perfecto para entrar en calor en un día frío. Este plato es muy nutritivo y reconfortante. ¡Empecemos!
Step 2
Primero, preparemos los ingredientes clave que harán que nuestro Mukbap sea delicioso. Corte la gelatina de bellota en tiras del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1 cm de grosor. Para el kimchi, retire un poco del líquido y pícalo finamente. Coloque el kimchi picado en un bol y mézclelo con 1 cucharada de aceite de sésamo, 1/3 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas y una pizca de sal al gusto. Amase suavemente los ingredientes hasta que estén bien combinados. A continuación, corte el pepino en juliana fina después de lavarlo bien. ¡Sazonar el kimchi con antelación de esta manera intensificará considerablemente su sabor!
Step 3
Ahora, preparemos el caldo que será el alma de nuestro Mukbap caliente. Vierta 400 ml de caldo de anchoas y algas en una olla y llévelo a ebullición a fuego medio. Una vez que hierva, retire las anchoas y las algas para obtener un caldo claro. No añadiremos ningún condimento adicional a este caldo. ¿Por qué? ¡Porque el kimchi ya sazonado que preparamos anteriormente tiene un sabor perfecto!
Step 4
Permítanme explicarles de nuevo por qué no sazonamos el caldo por separado. Cuando sazonamos el kimchi en el paso 2, ya añadimos aceite de sésamo, azúcar, semillas de sésamo tostadas y sal, asegurando un gran sabor. Añadir más condimento al caldo podría hacer que la sopa esté demasiado salada o desequilibrada. La clave es dejar que los sabrosos sabores y el condimento del kimchi se infundan naturalmente en el caldo.
Step 5
¡Es hora de armar nuestro delicioso Mukbap! Comience colocando una porción generosa de arroz cocido caliente en un bol para servir. A continuación, coloque la gelatina de bellota cortada sobre el arroz. Luego, añada el kimchi bien sazonado y el pepino cortado en juliana fina. Termine espolvoreando generosamente copos de alga marina tostada (Gimgaru) por encima, tanto para el sabor como para la presentación. ¡Se ve increíblemente apetitoso, ¿verdad?
Step 6
¡Y aquí lo tienen! Vierta el caldo caliente sobre todos los ingredientes. Remueva suavemente todo para que el arroz, la gelatina de bellota, el kimchi y el pepino se mezclen en el caldo caliente. ¿No luce maravilloso un bol de Mukbap? Disfrutar de este plato con el caldo caliente proporcionará una comida maravillosamente saciante y acogedora, especialmente en un día frío de invierno. ¡Buen provecho!
