풍미 가득 베이컨 토마토 스프
풍미 가득 베이컨 토마토 스프
온 가족을 위한 든든하고 건강한 홈메이드 베이컨 토마토 스프 레시피
추운 날씨에 몸을 따뜻하게 녹여줄 깊고 진한 풍미의 베이컨 토마토 스프를 만들어 보세요. 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있으며, 집에서 즐기는 따뜻한 한 끼 식사로 손색없답니다. 더 많은 레시피와 이야기는 블로그에서 확인하세요! (이웃 신청 언제나 환영해요^^) https://blog.naver.com/mabuce
필수 재료- 신선한 토마토 또는 방울토마토 200g
- 고소한 베이컨 3줄
- 마늘 5~6알
- 향긋한 바질페스토 3스푼
조리 방법
Step 1
먼저 스프의 맛을 더해줄 재료들을 먹기 좋게 준비해주세요. 베이컨은 약 1-2cm 폭으로 썰어주시고, 마늘은 얇게 편으로 썰어 마늘 향이 잘 우러나도록 준비합니다.
Step 2
신선한 토마토 또는 달콤한 방울토마토를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 제거해주세요. 큰 토마토를 사용하신다면 큼직하게 썰어주셔도 좋습니다.
Step 3
냄비나 깊은 팬에 올리브 오일을 넉넉하게 두른 후, 편으로 썬 마늘을 넣고 약불에서 천천히 볶아 마늘 향이 오일 전체에 퍼지도록 해주세요. 마늘이 타지 않도록 주의하며 황금빛이 돌 때까지 볶는 것이 중요합니다.
Step 4
마늘 향이 충분히 올라오면, 먹기 좋게 썰어둔 베이컨을 넣고 함께 볶아주세요. 베이컨이 노릇하게 익으면서 기름이 나와 마늘과 어우러져 더욱 고소한 풍미를 더해줍니다.
Step 5
베이컨이 어느 정도 익으면, 신선한 후추를 살짝 뿌려 풍미를 한층 더 끌어올려 주세요. 후추의 알싸한 향이 전체적인 스프의 맛을 잡아주는 역할을 합니다.
Step 6
이제 준비해둔 토마토를 냄비에 모두 넣어주세요. 토마토가 익으면서 자연스러운 단맛과 풍미를 스프에 더해줄 것입니다.
Step 7
불을 중약불로 줄인 후, 뚜껑을 덮고 토마토를 천천히 익혀주세요. 토마토가 익으면서 자연스럽게 수분이 빠져나와 국물이 생기는데, 이때 절대 물을 추가하지 마세요! 물을 넣으면 토마토 본연의 깊고 진한 맛이 희석되어 스프의 풍미가 떨어진답니다.
Step 8
마지막으로, 풍부한 향과 깊은 맛을 더해줄 바질페스토를 3스푼 정도 넣고 잘 섞어주세요. 바질페스토가 스프에 녹아들면서 한층 더 고급스럽고 깊은 맛을 선사하여 정말 맛있는 베이컨 토마토 스프를 완성할 수 있습니다. 바로 따뜻하게 즐겨보세요!
