Camilan Bakwan Zucchini Besar yang Lezat: Nikmati Rasa Zucchini yang Kaya
Camilan Bakwan Zucchini Besar yang Lezat: Nikmati Rasa Zucchini yang Kaya
Membuat Bakwan Zucchini yang Lezat dengan Zucchini Ukuran Besar
Jika Anda punya zucchini berukuran besar di dapur, jangan lewatkan resep ini! Bakwan zucchini ini dirancang untuk menonjolkan tekstur renyah dan rasa manis alami yang khas dari zucchini yang lebih besar, memungkinkan Anda untuk sepenuhnya menikmati rasanya yang kaya dan melimpah. Dibuat dengan bahan-bahan sederhana, sangat mudah dibuat oleh siapa saja dan menjadi lauk atau camilan yang sempurna. Rasakan pesona bakwan zucchini yang tak tertahankan ini – renyah di luar dan lembut di dalam!
Bahan-Bahan Bakwan Zucchini- 310g zucchini besar (Pilih zucchini yang manis dan memiliki tekstur yang baik)
- 2 cabai merah besar (Untuk menambah warna dan sedikit rasa pedas)
- 1/2 ikat daun kucai (sekitar 20-30g, aroma segarnya sangat cocok dengan zucchini)
- 2 butir telur (Untuk menambah kelembutan adonan dan menghasilkan warna kecoklatan yang keemasan)
- 1/2 sdt garam (Untuk memberi rasa pada telur dan zucchini)
- 1/2 cangkir tepung tempura (sekitar 60g, untuk lapisan yang renyah)
- Minyak goreng secukupnya (Untuk menggoreng bakwan hingga keemasan dan renyah)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci zucchini hingga bersih lalu iris tipis setebal sekitar 0.3-0.5 cm. Jika irisan terlalu tebal, akan sulit matang, dan jika terlalu tipis, bisa hancur, jadi ketebalan yang tepat sangat penting. Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan 1/2 sdt garam, dan kocok hingga rata untuk memberi bumbu. Buang tangkai cabai merah besar lalu iris tipis melintang. Cuci daun kucai, keringkan dengan baik, lalu potong-potong dengan panjang sekitar 3-4 cm, sesuaikan dengan ukuran irisan zucchini. Menyiapkan semua bahan seperti ini akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 2
Lumuri irisan zucchini yang sudah diiris secara merata dengan 1/2 cangkir tepung tempura. Gosok perlahan tepung ke permukaan zucchini untuk membuat lapisan tipis, lalu tepuk-tepuk ringan untuk menghilangkan kelebihan tepung. Langkah ini membantu adonan telur menempel lebih baik dan mencegah lapisan menjadi lembek.
Step 3
Siapkan adonan telur yang sudah diberi bumbu garam. Celupkan irisan zucchini yang sudah bertepung ke dalam adonan telur, pastikan kedua sisinya terlapisi sepenuhnya. Lapisan telur yang sedikit lebih tebal akan menghasilkan tekstur bagian dalam yang lebih lembut.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak cukup panas, masukkan irisan zucchini yang sudah dilapisi telur dengan hati-hati ke dalam wajan. Hindari mengisi wajan terlalu penuh; masak dalam beberapa tahap jika perlu untuk memastikan setiap bakwan matang merata dan tidak saling menempel.
Step 5
Setelah zucchini mulai matang, susun perlahan daun kucai yang sudah disiapkan di sekitar tepi bakwan, diikuti dengan irisan cabai merah untuk hiasan. Tekan sedikit daun kucai dan cabai pada zucchini untuk membantu mereka menempel lebih baik saat matang.
Step 6
Sekarang saatnya menggoreng bakwan zucchini hingga berwarna keemasan. Masak sisi yang tanpa cabai sedikit lebih lama untuk memastikan sisi tersebut menjadi renyah dan keemasan. Memasak dengan api sedang-rendah akan memungkinkan bakwan matang merata tanpa gosong. Untuk sisi yang dengan cabai, masak secukupnya saja hingga toppingnya matang dan warnanya cantik, hati-hati agar tidak gosong atau kehilangan bentuknya. Setelah kedua sisi berwarna keemasan, bakwan zucchini lezat Anda siap disajikan! Bakwan ini paling nikmat disantap selagi panas.
