Tteokbokki Praktis Tanpa Gochujang dengan Tteok Guk Tteok (Resep Emas!)
Tteokbokki Praktis Tanpa Gochujang dengan Tteok Guk Tteok (Resep Emas!)
Tidak punya gochujang di rumah? Jangan khawatir! Ini adalah resep tteokbokki super sederhana yang dibuat dengan tteok guk tteok (beras kue sup Korea). Pelajari saus rahasia yang tidak memerlukan gochujang dan nikmati hidangan manis pedas yang lezat!
Punya sisa tteok guk tteok dari hari libur seperti Tahun Baru Imlek? Resep ini sempurna untuk menghabiskannya! Ini adalah cara yang sangat mudah untuk membuat tteokbokki yang beraroma dan lezat tanpa menggunakan gochujang. Anak-anak dan orang dewasa akan menyukai hidangan yang memuaskan ini!
Bahan Utama- 300g Tteok guk tteok (cuci bersih dengan air)
- 1/2 batang Daun bawang (potong menjadi bagian besar)
- 1 buah Cabai Korea (buang bijinya dan cincang halus)
- 3 lembar Odeng/Eomuk (kue ikan, potong seukuran gigitan)
- 1/2 buah Bawang bombay (iris tipis)
- Sekitar 100g Sosis/Daging olahan (potong dadu atau sesuai selera)
Saus Tteokbokki- 3 sdm Kecap asin
- 5 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 6 sdm Sirup jagung atau Oligodang (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 0.5 sdm Garam (sesuaikan rasa)
- Sejumput Lada hitam (baru digiling)
- 3 sdm Kecap asin
- 5 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 6 sdm Sirup jagung atau Oligodang (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 0.5 sdm Garam (sesuaikan rasa)
- Sejumput Lada hitam (baru digiling)
Instruksi Memasak
Step 1
Tuangkan 500ml air ke dalam wajan lebar. Menggunakan air yang cukup banyak sangat penting agar tteok matang dengan sempurna.
Step 2
Tambahkan 3 sdm kecap asin, 5 sdm gochugaru, 6 sdm sirup jagung, 0.5 sdm garam, dan sejumput lada hitam ke dalam air. Aduk hingga bahan saus tercampur rata, lalu masak dengan api besar hingga mendidih.
Step 3
Setelah air mendidih dengan kuat, masukkan tteok guk tteok yang sudah disiapkan. Aduk sesekali agar tteok tidak saling menempel.
Step 4
Setelah memasukkan tteok dan air kembali mendidih, masukkan potongan sosis, daun bawang, bawang bombay, cabai Korea, dan eomuk secara bersamaan. Berbagai macam bahan akan membuat hidangan ini ekstra lezat dan mengenyangkan!
Step 5
Kecilkan api menjadi sedang dan masak hingga saus mengental dan mencapai kekentalan tteokbokki yang diinginkan. Aduk sesekali untuk mencegah lengket di dasar wajan.
Step 6
Terakhir, taburkan biji wijen agar tampilan lebih menarik! Tteokbokki lezat tanpa gochujang Anda siap dinikmati selagi hangat.
