簡単！エリンギチーズチヂミ：ダイエット中のヘルシーレシピ

[ダイエット中の美味しいレシピ] 03_エリンギチーズチヂミ

ダイエット中のあなたへ贈る、エリンギとチーズを使った簡単ヘルシーチヂミのレシピです。チヂミが食べたい時、これがあれば最高！とっても簡単なので、あっという間に作れますよ。今日も美味しいダイエットを楽しみましょう！:)

まず、エリンギは洗ってから、厚さが均一になるように縦に約0.5cm幅に切ります。薄すぎると崩れやすいので注意してください。次に、ボウルに新鮮な卵2個を割り入れ、泡だて器やフォークでしっかりと溶きほぐし、卵液を作ります。

Step 1

フライパンを中火で熱し、オリーブオイル大さじ2をひいて、フライパン全体に均一に広げます。オイルが温まったら、卵液が焦げ付かないように注意しながら流し入れます。

Step 2

卵液が少し固まってきたら、切っておいたエリンギを卵の上にきれいに並べます。その上から、塩小さじ1/3とこしょう小さじ1/3を軽く振りかけ、ほんのり味をつけます。塩、こしょうの量は控えめにしてください。

Step 3

フライパンにくっつかないように様子を見ながら、底面がこんがりと焼け、卵が半熟状になったら、ヘラなどを使い、そっと裏返します。裏面も同様にこんがりと焼きます。

Step 4

再び表側（エリンギが上になる側）に返したら、スライスチーズ1枚を乗せます。チーズが溶けて、エリンギと卵を自然にまとめます。

Step 5

最後に、チーズが溶けて全体がきつね色になったら、フライ返しなどで半分に折りたたみます。両面が香ばしくなるように、軽く押さえながら焼いたら、美味しいエリンギチーズチヂミの完成です。

Step 6

出来上がったエリンギチーズチヂミをお皿に盛り付けましょう。甘酸っぱい低糖質ケチャップ大さじ1を添えて、つけて食べるとさらに美味しくいただけます。ヘルシーで美味しいダイエットおやつ、ぜひお試しください！

Step 7